Makaron udon z kurczakiem i kremowym tajskim sosem curry

Składniki

• 3 udka kurczaka bez kości, pokrojone
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1 strużka neutralnego oleju
• 1 ząbek czosnku, zgnieciony
• 1/2 cebuli, posiekanej
• 2 łyżki czerwonej curry
• 20 cl mleka kokosowego
• 300 gr makaronu udon
• Dodatki: (opcjonalne)
• 1 limonka
• świeże liście kolendry
• papryczka chili

Materiały

• 1 patelnia z pokrywką
• 1 deska do krojenia
• 1 nóż

Przygotowanie

• Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Dodaj curry w proszku, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły kawałki.
• Wlać odrobinę oleju na patelnię rozgrzaną na średnim ogniu i wrzucić na nią kurczaka. Smażyć przez około 6–8 minut, aż kawałki się zarumienią i będą gotowe. Odłożyć kurczaka na bok.
  
• W razie potrzeby dodaj odrobinę oleju na patelnię i podsmaż posiekaną cebulę oraz rozgnieciony czosnek przez około 2–4 minuty (w zależności od tego, czy wolisz cebulę bardziej czy mniej podsmażoną).
• Dodaj pastę z czerwonego curry i podsmażaj przez 1–2 minuty. Następnie dodaj mleko kokosowe i wszystko wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
  
• Na koniec wrzuć do patelni makaron i kawałki kurczaka i smaż przez 2–3 minuty, rozdzielając makaron.
• I gotowe! Możecie dodać do tego limonkę, świeżą kolendrę, a może nawet trochę więcej papryczki chili, jeśli lubicie? Smacznego!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis