Makaron udon z kurczakiem w kremowym tajskim sosie curry

Składniki

• 3 udka z kurczaka bez kości, pokrojone na kawałki
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• odrobina oleju o neutralnym smaku
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 1/2 cebuli, posiekanej
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 200 ml mleka kokosowego
• 300 g makaronu udon

Dodatki (opcjonalnie):

• 1 limonka
• świeże liście kolendry
• papryczka chili

Potrzebne przybory

• 1 patelnia
• 1 deska do krojenia
• 1 nóż

Przygotowanie

• Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Dodaj curry w proszku, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
• Na patelni rozgrzej na średnim ogniu odrobinę oleju i dodaj kurczaka. Smaż przez około 6–8 minut, aż kawałki się zarumienią i będą gotowe. Odłóż kurczaka na bok.
  
• W razie potrzeby dodaj na patelnię odrobinę oleju. Wrzuć posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, a następnie podsmażaj przez około 2–4 minuty, w zależności od tego, czy wolisz cebulę bardziej, czy mniej miękką.
• Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez 1–2 minuty. Następnie wlej mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  
• Na koniec dodaj na patelnię makaron udon i kawałki kurczaka. Gotuj przez 2–3 minuty, delikatnie rozdzielając nitki makaronu.
• Gotowe! Możesz dodać limonkę, świeżą kolendrę, a jeśli lubisz pikantne dania, także trochę więcej chili. Smacznego!
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis