Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
35 min
843 Kcal

Masz ochotę na szybki i aromatyczny przepis na dorsza? Te filety z dorsza są lekko obtoczone w mące z przyprawami, zrumienione na patelni, a następnie dopieczone w piekarniku z sosem cytrynowo-czosnkowym. Podane z gotowanymi na parze ziemniakami i fasolką szparagową stanowią kompletny i łatwy w przygotowaniu posiłek.

Składniki

2

Na sos cytrynowo-czosnkowy:

Dodatki:

Potrzebne przybory

  • patelnia, którą można wstawić do piekarnika
  • garnek
  • durszlak
  • deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas gotowania20 min
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 1Umyj ziemniaki i gotuj je na parze przez 15–20 minut. Gdy zmiękną, dopraw je według uznania odrobiną masła lub oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 2Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Wymieszaj sok z cytryny z oliwą z oliwek i drobno posiekanym czosnkiem. Odstaw.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 3Na talerzu wymieszaj mąkę z kolendrą, papryką, kminem rzymskim, solą i pieprzem.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 4Dokładnie osusz dorsza. Obtocz kawałki w przyprawionej mące, tak aby były lekko pokryte, a następnie strząśnij nadmiar.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 5Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni, którą można wstawić do piekarnika. Podsmaż dorsza przez 2 minuty z jednej strony, a następnie przez 1–2 minuty z drugiej.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 6Dodaj masło na patelnię i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wlej mieszankę cytrynowo-czosnkową wokół ryby.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 7Piecz przez 5–8 minut, w zależności od grubości kawałków. Po 5 minutach zacznij sprawdzać, czy dorsz jest już upieczony, aby pozostał soczysty.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 8Gotuj fasolkę szparagową przez 6–8 minut w dużym garnku z osolonym wrzątkiem. Odcedź ją, a następnie dopraw według uznania odrobiną masła lub oliwy z oliwek.
  • Dorsz z cytryną, czosnkiem i przyprawami - Przygotowanie krok 9Rozłóż na talerzach ziemniaki gotowane na parze i fasolkę szparagową. Dodaj dorsza, polej go odrobiną sosu cytrynowo-czosnkowego i posyp posiekaną świeżą natką pietruszki.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy można użyć mrożonego dorsza?

Tak. Przed przygotowaniem potrawy całkowicie go rozmroź i dokładnie osusz. Zbyt wilgotna ryba sprawi, że warstwa mąki z przyprawami nie będzie się dobrze trzymać.
Tak. Zastąp je odrobiną dodatkowej oliwy z oliwek lub margaryną.
Nie piecz dorsza dłużej, niż to konieczne. Na patelni ryba ma się przede wszystkim zrumienić; zacznij sprawdzać, czy jest gotowa, po 5 minutach pieczenia, zwłaszcza jeśli kawałki nie są zbyt grube.
Tak. Zamiast ziemniaków i fasolki szparagowej można podać ryż, pieczone warzywa, szparagi lub sałatkę z ciecierzycy.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 843Kcal
  • Węglowodany: 57.6g
  • Tłuszcze: 42.1g
  • Tłuszcze nasycone: 9.4g
  • Białka: 52.1g
  • Błonnik: 10.7g
  • Cukry: 7.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 24
Informacje żywieniowe na 1 porcję (652g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Christelle GaryChristelle Gary
Jako miłośniczka sportu i wegetarianka uwielbiam podejmować wyzwania: tworzyć dania roślinne, które są bogate w białko, a przy tym nie nadwyrężają budżetu! Moja misja w Ptitchef? Udowodnić, że rośliny strączkowe mogą być smaczne, kreatywne i naprawdę nie do odparcia. Ciecierzyca, soczewica i fasola niech się mają na baczności!

Komentarze

Oceń ten przepis: