Burgery z ciasta na pizzę z frytkownicy beztłuszczowej – idealne na szybki i pyszny obiad

Name: Burgery z ciasta na pizzę z frytkownicy beztłuszczowej – idealne na szybki i pyszny obiad
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 prostokątny płat gotowego ciasta na pizzę; 250 g mielonej wołowiny; 1 mała cebula, drobno posiekana; 4 plastry cheddara (lub scamorzy albo provoli); 2 łyżki jogurtu greckiego (lub serka Philadelphia); oliwa z oliwek do smaku; czarny pieprz do smaku; sól do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

718 Kcal

Jeśli szukasz pomysłu na coś pysznego i szybkiego, co zachwyci wszystkich już przy pierwszym kęsie, te bułeczki burgerowe z gotowego ciasta na pizzę będą idealnym rozwiązaniem. Bez długiego wyrabiania i niekończącego się czekania: praktyczna baza zamienia się w małe arcydzieło smaku. Złociste ciasto skrywa wyśmienite nadzienie z mielonej wołowiny, doprawionej cebulą i jogurtem greckim, dzięki któremu farsz jest niezwykle miękki i soczysty. A do tego główny bohater: ser cheddar, który podczas pieczenia staje się kremowy i ciągnący, rozpływa się po przekrojeniu i nadaje całości wyjątkowo apetyczny charakter, któremu trudno się oprzeć. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej bułeczki równomiernie się rumienią, a ich lekko chrupiąca powierzchnia doskonale kontrastuje z miękkim, aromatycznym wnętrzem. Każdy kęs to połączenie chrupiącej skórki i kremowego nadzienia, któremu po prostu nie sposób się oprzeć. Idealne na szybką kolację, niecodzienną przekąskę lub domowe comfort food, które zachwyci już od pierwszego kęsa. Te bułeczki łączą wygodę z doskonałym smakiem, przywodząc na myśl uliczne jedzenie… ale z domowym akcentem, od którego ślinka cieknie na sam widok.

Składniki

1 prostokątny płat gotowego ciasta na pizzę
250 g mielonej wołowiny
1 mała cebula, drobno posiekana
4 plastry cheddara (lub scamorzy albo provoli)
2 łyżki jogurtu greckiego (lub serka Philadelphia)
oliwa z oliwek do smaku
czarny pieprz do smaku
sól do smaku

Materiały

Frytkownica beztłuszczowa (u nas COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8 l)
Patelnia
Deska do krojenia
Nóż
Pędzelek kuchenny (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania15 min

Rozgrzej na patelni odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na średnio dużym ogniu przez około 6 minut, często mieszając, aż mięso będzie całkowicie zrumienione.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj jogurt grecki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowe, jednolite nadzienie.
Podziel ciasto na pizzę na 4 równe części.
Weź kawałek ciasta na pizzę i nałóż porcję nadzienia na środek.
Na nadzieniu połóż plaster sera.
Zawiń brzegi ciasta do środka, dokładnie je zamknij i lekko dociśnij, aby podczas pieczenia nadzienie nie wydostało się na zewnątrz.
Odwróć bułeczkę, delikatnie uformuj ją dłońmi na okrągło i posmaruj wierzch odrobiną oliwy z oliwek extra vergine. Powtórz te czynności z pozostałymi kawałkami ciasta.
Ułóż bułeczki burgerowe w koszu frytkownicy beztłuszczowej, zachowując między nimi odstępy. Piecz przez 7 minut w temperaturze 180°C.
Obróć bułeczki i piecz przez kolejne 6 minut w temperaturze 180°C. Ponownie je obróć i piecz jeszcze 2 minuty, aż równomiernie się zrumienią, a ich powierzchnia będzie lekko chrupiąca.
Bułeczki burgerowe z frytkownicy beztłuszczowej są gotowe.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przechowywać bułeczki burgerowe?

Upieczone bułeczki burgerowe można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni, w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej je przez kilka minut w piekarniku, aby znów były chrupiące. Można je także zamrozić po upieczeniu; przed podgrzaniem należy rozmrozić je w lodówce.

Po co dodaje się jogurt grecki do bułeczek burgerowych?

Jogurt grecki sprawia, że nadzienie jest bardziej miękkie i kremowe, a mięso po upieczeniu nie jest suche. Dodaje też delikatnie świeżej nuty i równoważy smaki pozostałych składników. Można go zastąpić serkiem śmietankowym, na przykład Philadelphia, który zapewni podobną kremowość i łagodniejszy smak.

Czy cheddar można zastąpić innym serem?

Tak, cheddar można zastąpić scamorzą, provolą, dobrze odsączoną mozzarellą lub fontiną. Te ciągnące się sery łatwo się topią i sprawiają, że bułeczki burgerowe są miękkie i pełne smaku.

Czy można przygotować bułeczki burgerowe wcześniej?

Tak, nadzienie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Najlepiej złożyć i upiec bułeczki tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość i lekko chrupiącą skórkę.

Czy do nadzienia można użyć innego rodzaju mięsa?

Oczywiście. Zamiast mielonej wołowiny można użyć mielonego kurczaka, indyka lub mieszanki mięs. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, można wybrać rozdrobnione mięso z kiełbasy.

Z czym podawać bułeczki burgerowe?

Bułeczki burgerowe doskonale pasują do frytek, pieczonych ziemniaków, sałatki mieszanej lub grillowanych warzyw.

Czy bułeczki burgerowe można upiec w piekarniku?

Tak. W przypadku piekarnika z termoobiegiem rozgrzej go do 180°C i piecz bułeczki przez około 18–20 minut, obracając je w połowie pieczenia. W piekarniku bez termoobiegu ustaw temperaturę 190°C i piecz przez 20–22 minuty. W obu przypadkach przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy powierzchnia jest dobrze zrumieniona, a nadzienie całkowicie upieczone.