Jak ugotować ziemniaki w wodzie?

zagłosuj teraz
Dodatki do dań
łatwe
27 min
138 Kcal

Gotowanie ziemniaków w wodzie może wydawać się banalne, ale odpowiednio przeprowadzone ma duże znaczenie w kuchni. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz sałatkę, purée czy dodatek do dania, wszystko zaczyna się od właściwego ugotowania ziemniaków. Wystarczy kilka prostych zasad, by były miękkie, ale się nie rozpadały: włóż je do zimnej wody, aby ugotowały się równomiernie, odpowiednio posól wodę, by podkreślić ich naturalny smak, i sprawdzaj, czy są już odpowiednio miękkie.

Składniki

4

Potrzebne przybory

  • Garnek

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min
Czas gotowania25 min
  • Jak ugotować ziemniaki w wodzie? - Przygotowanie krok 1Umieść umyte ziemniaki w dużej ilości zimnej, osolonej wody.
  • Jak ugotować ziemniaki w wodzie? - Przygotowanie krok 2Zagotuj wodę i gotuj ziemniaki przez około 25 minut od momentu, gdy woda ponownie zacznie wrzeć. Sprawdź, czy są gotowe, wbijając w nie czubek noża.
  • Jak ugotować ziemniaki w wodzie? - Przygotowanie krok 3Wszystko gotowe :)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Dlaczego warto solić wodę do gotowania ziemniaków?

Sól podkreśla naturalny smak ziemniaków podczas gotowania. Warto dodać ją na początku, aby ziemniaki dobrze przeszły jej smakiem i nie były mdłe.
Aby ziemniaki się nie rozpadały, wybieraj ziemniaki sałatkowe i unikaj zbyt długiego gotowania. Gotowanie na małym ogniu, bez intensywnego wrzenia, również pomoże zachować ich kształt.
Nie jest to konieczne. Ziemniaki można gotować w mundurkach, aby zachować ich smak i składniki odżywcze, zwłaszcza jeśli mają być użyte do sałatki. Po ugotowaniu bardzo łatwo je obrać.
Ziemniaki są gotowe, gdy ostrze noża wchodzi w nie bez oporu. Powinny być miękkie, ale nadal zwarte, zwłaszcza jeśli będą podawane jako dodatek lub użyte do sałatki.
Tak, ugotowane ziemniaki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Doskonale nadają się do sałatek, potraw z patelni lub szybkiego purée.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 138Kcal
  • Węglowodany: 30.2g
  • Tłuszcze: 0.2g
  • Tłuszcze nasycone: 0g
  • Białka: 2.9g
  • Błonnik: 2.3g
  • Cukry: 2.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Informacje żywieniowe na 1 porcję (151g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: