Melon: nasze sekrety, jak go wybrać i dobrze przechowywać, oraz 3 pomysły na wyjątkowo orzeźwiające letnie przepisy
Słodki, aromatyczny i pełen wody melon to jeden z królów lata. Trzeba jednak wiedzieć, jak dobrze go wybrać, by w pełni cieszyć się jego smakiem! Od odmian, przez wskazówki dotyczące przechowywania, po pyszne połączenia smaków — oto wszystko, co warto wiedzieć o tym gwiazdorskim owocu, oraz 3 pomysły na świeże przepisy, które pozwolą go wyeksponować.
Jak wybrać odpowiedni melon?
Na targu lub w supermarkecie często wybieramy melona na chybił trafił. Istnieje jednak kilka wskazówek, które pomogą rozpoznać dojrzałego melona:
- Waga: powinien wydawać się ciężki w stosunku do swojego rozmiaru, co świadczy o soczystym miąższu.
- Zapach: słodki i wyraźny aromat świadczy o dojrzałości.
- Szypułka: jeśli lekko się odrywa, melon jest gotowy do spożycia.
- Prążki: powinny być wyraźne, a skórka lekko uginać się pod naciskiem.
Jak przechowywać melona?
Najlepiej pozostawić melona w temperaturze pokojowej, jeśli nie został jeszcze napoczęty, a po napoczęciu włożyć go do lodówki (owiniętego folią spożywczą lub umieszczonego w szczelnym pojemniku). Należy trzymać go z dala od innych produktów spożywczych, ponieważ jego intensywny aromat może szybko się rozprzestrzenić!
3 świeże pomysły na przepisy z wykorzystaniem melona
W upalne dni doskonale sprawdzi się pyszna, orzeźwiająca sałatka. Tym razem główną rolę gra melon, ale możesz przygotować ją z ulubionymi owocami. Podaj ją w połówce melona, aby nadać jej bardziej oryginalny wygląd :)
Podaj podczas aperitifu wyjątkowo proste szaszłyki z melona i szynki. A skoro mowa o szaszłykach, zapomnij o drewnianych patyczkach! Zamiast nich użyj gałązek rozmarynu. Dzięki temu dodasz przepisowi jeszcze więcej koloru, smaku i zieleni, a przy tym...
Tatar to prawdziwy hit wśród dań bez gotowania! Latem wszyscy szukamy świeżych i szybkich przepisów :-) Ta przystawka z szynką, melonem i pomidorami to ciekawa odmiana od tradycyjnego tatara wołowego lub rybnego (z łososia albo tuńczyka). Słodko-słone...
Wnioski
Melon to prawdziwy letni skarb: ma mało kalorii, dużo wody i beta-karotenu, który pomaga zachować piękną skórę. W upalne dni wspiera też odpowiednie nawodnienie. Podany na słodko lub w słodko-słonej wersji świetnie sprawdzi się na stole podczas lekkich, smacznych i pysznych posiłków!
Adèle Peyches
Komentarze