Czy uważasz, że jajka gotowane są lepsze od smażonych? Nie zawsze, a oto dlaczego
Wiele osób uważa, że jajka gotowane są zawsze najlepszym wyborem, a jajek smażonych należy unikać za wszelką cenę. To przekonanie stało się niemal regułą wśród osób, które chcą odżywiać się bardziej zbilansowanie.
Prawda jest jednak taka, że to porównanie nie jest takie proste. W zależności od sposobu przygotowania i kontekstu posiłku efekt może być inny, niż się spodziewasz, a „najlepsze” nie zawsze jest tym, czym się wydaje.
Jajko na twardo: ulubieniec tych, którzy chcą "jeść lekko".
O jajko na twardo jest proste, praktyczne i nie wymaga dodatku tłuszczu.
Zalety:
- nie wymaga oleju ani masła
- ma mniej kalorii, jeśli jest podane bez dodatków
- zachowuje większość składników odżywczych
Dlatego stało się ulubionym wyborem osób na diecie i tych, którzy preferują lżejsze śniadania.
Najprostszy sposób na ugotowanie jajka na twardo. Idealne do sałatki lub na piknik. Nie zapomnij też przygotować majonezu, który będzie do niego pasować — to klasyka, która nigdy się nie nudzi :-)
Jajko sadzone bez tłuszczu: nie zawsze złoczyńca
Wiele osób o tym nie wie, ale jajko sadzone na nieprzywierającej patelni można przygotować bez oleju lub z jego niewielką ilością.
W takim przypadku:
- różnica w kaloryczności znacznie się zmniejsza
- smak jest bardziej intensywny
- konsystencja bardziej odpowiada wielu osobom
Innymi słowy, jajko sadzone nie jest automatycznie gorszym wyborem.
Przygotuj grzanki do maczania — oto idealny czas smażenia jajka sadzonego! Wbrew pozorom nie tak łatwo przygotować je w ten sposób. Gdy już zapamiętasz, jak długo je smażyć, możesz zjeść je samo albo dodać do sałatki lub podać na steku, tworząc...
Więc co jest lepsze?
Nie ma jednej odpowiedzi.
Wszystko zależy od trzech czynników.
1. Sposób przygotowania
- Jajko na twardo zawsze przygotowuje się bez tłuszczu. Z kolei jajko sadzone może być lekkie lub bardziej kaloryczne, w zależności od ilości oleju.
- Jajko sadzone z dużą ilością oleju bardzo różni się od jajka przygotowanego bez tłuszczu.
2. Co cenisz
- Jeśli priorytetem jest ograniczenie kalorii, jajko na twardo ma przewagę.
- Jeśli zależy ci na intensywniejszym smaku i większej sytości, jajko sadzone może być lepszym wyborem.
3. Sposób podania
Jajka rzadko jada się same.
Na przykład:
- jajko na twardo z białym pieczywem i masłem
- jajko sadzone bez oleju z warzywami
W takim przypadku bardziej zbilansowany wybór może być inny.
Szczegół, którego mało kto bierze pod uwagę
Sposób przygotowania wpływa na sytość.
Jajko sadzone, nawet przyrządzone bez tłuszczu, jest bardziej aromatyczne i może być bardziej sycące. Może to pomóc zmniejszyć chęć zjedzenia większej ilości w ciągu dnia.
Najczęstszy błąd
Uważać, że jajka na twardo są zawsze lepsze, a jajka sadzone zawsze gorsze.
Ten pogląd nadmiernie upraszcza wybór, który zależy od kontekstu.
Jajka na twardo nadal są świetnym, lekkim i praktycznym wyborem.
Jajek sadzonych nie trzeba jednak unikać, jeśli są przygotowane bez nadmiaru tłuszczu — mogą być częścią zbilansowanej diety.
Ostatecznie najlepiej wziąć pod uwagę sposób przygotowania, cały posiłek oraz to, co najlepiej sprawdza się w codziennym życiu.
Mirella Mendonça
Komentarze