Ekspresowe bagietki bez wyrabiania ciasta

Name: Ekspresowe bagietki bez wyrabiania ciasta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 375 g mąki; 300 ml ciepłej wody; 8 g soli; 12 g świeżych drożdży (lub 1 saszetka drożdży suszonych)

Dodatki do dań

łatwe

2 h

222 Kcal

Masz ochotę na pyszną bagietkę? Zamiast iść do piekarni, upiecz ją w domu! Z tym szybkim i prostym przepisem przygotowanie własnego pieczywa będzie dziecinnie łatwe. Nie oprzesz się chrupiącej skórce i miękkiemu miąższowi. Zostaw kawałek na śniadanie. Z masłem lub dżemem ta bagietka pozwoli Ci zacząć dzień z uśmiechem.

Składniki

Na 2 małe bagietki:

375 g mąki
300 ml ciepłej wody
8 g soli
12 g świeżych drożdży (lub 1 saszetka drożdży suszonych)

Potrzebne przybory

Forma do bagietek (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania1 h 30 m

Czas gotowania30 min

Wsyp mąkę i sól do miski, a następnie zrób na środku dołek. Wkrusz do niego drożdże (nie mogą dotykać soli!). Wlej ciepłą wodę.
Wymieszaj krótko łyżką, aż powstanie niezbyt gładkie, lepkie ciasto. Odstaw je do wyrośnięcia na 1 godzinę i 30 minut w temperaturze pokojowej.
Wyłóż formę do bagietek (lub blachę, jeśli chcesz przygotować bułki) papierem do pieczenia. Przełóż na nią lepkie ciasto i podziel je na 2 części.
Za pomocą nożyczek wykonaj nacięcia na bagietkach.
Wlej wodę na blachę do pieczenia i umieść ją pod rusztem, na którym będzie stała forma do bagietek. Woda jest niezbędna podczas pieczenia, ponieważ para pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
Rozgrzej piekarnik do 230°C i piecz przez 30 minut.
I gotowe, ekspresowe bagietki są już upieczone!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak przygotować ciasto na chrupiące bagietki bez wyrabiania?

Aby przygotować ciasto bez wyrabiania, wystarczy krótko wymieszać mąkę, sól, drożdże i ciepłą wodę, aż powstanie lepkie ciasto, a następnie odstawić je na 1 godzinę i 30 minut w temperaturze pokojowej. Ta prosta metoda pozwala uzyskać miękki środek i chrupiącą skórkę dzięki parze podczas pieczenia.

Dlaczego drożdże nie powinny dotykać soli w tym przepisie?

Sól może osłabić działanie drożdży, jeśli zetknie się z nimi bezpośrednio. Dlatego należy zrobić dołek w mące, wkruszyć do niego drożdże i nie dopuścić do ich kontaktu z solą. Dzięki temu drożdże będą prawidłowo pracować, a ciasto dobrze wyrośnie.

Jaką rolę odgrywa woda na blasze podczas pieczenia bagietek?

Woda umieszczona na blasze wytwarza w piekarniku parę, która jest niezbędna do uzyskania chrupiącej skórki, a jednocześnie pozwala zachować miękki środek.

Czy można przygotować ten przepis bez formy do bagietek?

Tak, można przygotować bagietki bez specjalnej formy. Wystarczy ułożyć ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Powstaną wtedy małe, równie pyszne bułki.

Jak przechowywać ekspresowe bagietki, aby dłużej zachowały świeżość?

Poczekaj, aż bagietki całkowicie ostygną, a następnie zawiń je w czystą ściereczkę. Możesz też przechowywać je w papierowej torebce w temperaturze pokojowej, aby zachowały chrupkość. Unikaj plastikowych toreb, które zmiękczają skórkę.