Ten owoc, który na pewno masz w swojej kuchni, zawiera znacznie więcej witaminy C niż pomarańcza.

Według danych ANSES, jedno kiwi zawiera około 90 mg witaminy C na 100 g, w porównaniu do 53 mg w przypadku pomarańczy.

Jedząc tylko jedno kiwi, pokrywasz więcej niż wynosi dzienne zapotrzebowanie na witaminę C (około 80 mg dla osoby dorosłej).

Witamina C jest niezbędna dla :

• wzmocnienia układu odpornościowego
• zmniejszenia zmęczenia
• pomaga wchłaniać żelazo
• ochrony skóry i komórek dzięki właściwościom przeciwutleniającym.

A najlepsze jest to, że witamina ta jest delikatna i często ulega zniszczeniu podczas gotowania.

Dobrą wiadomością jest to, że kiwi można jeść w całości, co pozwala zachować wszystkie jego zalety!

Ale witamina C nie jest jego jedyną zaletą:

• Jest bogaty w błonnik → łatwiejsze trawienie, szybsza sytość.
• Zawiera potas → dobry dla ciśnienia krwi i serca.
• Jest lekka (około 60 kcal na owoc) → idealna na przekąskę.
• Zawiera również naturalne przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać starzenie się komórek.

Badanie opublikowane w Journal of Nutritional Science (2012) wykazało nawet, że spożywanie 2 kiwi dziennie pomaga zmniejszyć zmęczenie i poprawić witalność w ciągu zaledwie 2 tygodni.

Sezon na kiwi trwa od listopada do maja, kiedy są one najsmaczniejsze i najbogatsze w składniki odżywcze.

Można się nimi delektować:

• Tak jak jest, łyżeczką,
• W sałatce owocowej z bananem, jabłkiem i owocami cytrusowymi,
• W energetyzującym smoothie (kiwi + szpinak + jabłko + cytryna),
• na jogurcie lub owsiance jako pełne witamin śniadanie,
• A nawet w wersji pikantnej: z wędzonym łososiem lub krewetkami, dla pikantnego akcentu.