Niektóre przeterminowane produkty są bezlitosne: dowiedz się, których powinieneś zakazać za wszelką cenę
Każdy z nas wahał się, czy nie zjeść jogurtu, którego data przydatności do spożycia nieco minęła, lub paczki szynki pozostawionej w lodówce: "Czy warto spróbować, czy nie?".
Podczas gdy niektóre produkty spożywcze mogą być spożywane bez ryzyka nawet po upływie daty przydatności do spożycia, inne stają się prawdziwym zagrożeniem dla zdrowia. Sekret polega na tym, aby znać różnicę między datami i dostrzegać produkty, które nie zniosą upływu terminu przydatności do spożycia...
DLUO, DLC... czy można się pogubić? Oto różnica
Przed grzebaniem w lodówce ważne jest, aby zrozumieć dwa rodzaje dat:
- BBD - "Termin przydatności do spożycia": jest to data bezpieczeństwa. Po jej przekroczeniu produkt może zawierać niebezpieczne bakterie. Z tą datą nie można igrać.
- DDM (ex-DLUO) - "Najlepiej spożyć przed": jest to data jakości. Produkt może stracić część smaku lub chrupkości, ale nadal jest bezpieczny, jeśli był prawidłowo przechowywany.
➡️ Podsumowując:
Przekroczenie daty przydatności do spożycia = kosz na śmieci...
Przekroczenie daty przydatności do spożycia = smak, zapach i obserwacja!
Żywność, której nigdy nie należy przekraczać
Niektóre produkty są bardzo delikatne: nawet kilka godzin może wystarczyć, aby uczynić je ryzykownymi.
1. Surowe mięso
Niezależnie od tego, czy jest czerwone, białe czy mielone, może szybko stać się siedliskiem bakterii, takich jak salmonella czy E. coli.
Jeśli minęła data przydatności do spożycia, wyrzuć je.
Wskazówka: zamroź je, jeśli wiesz, że nie będziesz w stanie go ugotować na czas.
2. Ryby i owoce morza
To jest mistrz kruchości. Zapach może nic nie zdradzać, ale zarazki szybko się rozwijają.
Po dacie = nie podejmuj ryzyka.
3. Świeże produkty mleczne
Zwykłe jogurty, fromage frais, mleko pasteryzowane, śmietany: mogą się szybko zepsuć. Jeśli minęła data przydatności do spożycia, najlepiej ich unikać.
4. Pakowane próżniowo lub krojone wędliny
Nawet jeśli wygląda dobrze, trudno jest wybaczyć przeterminowaną datę. Listeria i inne bakterie uwielbiają tego typu produkty.
5. Gotowe posiłki, sałatki, kanapki
Dania gotowe do spożycia zawierają mieszankę kilku składników i dlatego są bardziej wrażliwe. Przestrzegaj daty co do joty.
Te, które można zatrzymać nieco dłużej
Dobrą wiadomością jest to, że wiele produktów z datą przydatności do spożycia można bezpiecznie spożywać po upływie tej daty, jeśli opakowanie jest nienaruszone:
- Makaron, ryż, rośliny strączkowe
- Herbatniki, czekoladki, płatki zbożowe
- Żywnośćw puszkach (jeśli puszka nie jest spuchnięta lub zardzewiała)
- Przyprawy (sól, cukier, ocet, musztarda, miód itp.)
Zaufaj swoim zmysłom: patrz, wąchaj i smakuj. Jeśli nie ma zapachu, nie ma zmiany koloru, nie ma pleśni... często jest to nadal dobre!
Właściwe odruchy pozwalające uniknąć marnotrawstwa
- Przechowuj mądrze: produkty z BBD z przodu, nowsze z tyłu.
- Zwracaj uwagę na temperaturę: maksymalnie 4°C w lodówce.
- Planuj posiłki tak, aby zjeść je przed terminem.
- Zamrażaj żywność z odpowiednim wyprzedzeniem : później nadal będzie dobra.
Adèle Peyches
Komentarze