Niektóre przeterminowane produkty mogą być niebezpieczne: sprawdź, których należy bezwzględnie unikać

Zanim zajrzysz do lodówki, warto zrozumieć, jakie są dwa rodzaje dat:

• Termin przydatności do spożycia – „należy spożyć do”: to data związana z bezpieczeństwem. Po jej upływie produkt może zawierać niebezpieczne bakterie. Nie warto ryzykować.
• Data minimalnej trwałości – „najlepiej spożyć przed”: to data związana z jakością. Produkt może stracić nieco smaku lub chrupkości, ale pozostaje bezpieczny, jeśli był prawidłowo przechowywany.

➡️ Podsumowując:

Minął termin przydatności do spożycia = do kosza...

Minęła data minimalnej trwałości = spróbuj, powąchaj, obejrzyj!

Niektóre produkty są bardzo nietrwałe: wystarczy nawet kilka godzin, by ich spożycie stało się ryzykowne.

1. Surowe mięso

Niezależnie od tego, czy jest to mięso czerwone, białe czy mielone, szybko mogą się w nim rozwijać bakterie, takie jak salmonella czy E. coli.

Jeśli minął termin przydatności do spożycia, wyrzuć mięso.

Wskazówka: zamroź je, jeśli wiesz, że nie zdążysz go ugotować.

2. Ryby i owoce morza

To produkty wyjątkowo nietrwałe. Zapach może nie zdradzać, że coś jest nie tak, a drobnoustroje szybko się w nich rozwijają.

Po upływie terminu nie warto ryzykować.

3. Świeże produkty mleczne

Jogurty naturalne, świeże sery, mleko pasteryzowane, śmietana: te produkty mogą szybko się zepsuć. Jeśli minął termin przydatności do spożycia, lepiej ich unikać.

4. Wędliny pakowane próżniowo lub krojone

Nawet jeśli wyglądają dobrze, nie wybaczają przekroczenia terminu. Listeria i inne bakterie szczególnie upodobały sobie tego rodzaju produkty.

5. Gotowe dania, sałatki i kanapki

Gotowe do spożycia potrawy składają się z kilku składników, dlatego są bardziej podatne na zepsucie. Należy bezwzględnie przestrzegać podanego terminu.

Dobra wiadomość: wiele produktów z datą minimalnej trwałości można bezpiecznie spożywać po jej upływie, jeśli opakowanie jest nienaruszone:

• Makaron, ryż, rośliny strączkowe
• Herbatniki, czekolada, płatki śniadaniowe
• Konserwy (jeśli puszka nie jest wybrzuszona ani zardzewiała)
• Przyprawy i dodatki (sól, cukier, ocet, musztarda, miód…)

Zaufaj swoim zmysłom: obejrzyj, powąchaj, spróbuj. Jeśli nie ma nieprzyjemnego zapachu, zmiany koloru ani pleśni… produkt często nadal nadaje się do spożycia!

• Układaj produkty rozsądnie: te z krótszym terminem przydatności do spożycia z przodu, a nowsze z tyłu.
• Kontroluj temperaturę: w lodówce nie powinna przekraczać 4°C.
• Planuj posiłki, aby zużyć produkty przed upływem terminu.
• Zamrażaj żywność odpowiednio wcześnie: dzięki temu będzie nadawać się do spożycia później.