Morele są teraz wyjątkowo przystępne cenowo: 12 przepisów, by je wykorzystać
Desery z morelami, pachnące latem
Na przykład clafoutis to wielki klasyk, w którym morele czują się jak ryba w wodzie. Ich sok miesza się z ciastem, a kwaskowatość równoważy słodycz deseru, a efekt smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno. To samo dotyczy tarty: ciasto, owoce, odrobina cukru – i gotowe. Nie trzeba się zbytnio wysilać, żeby wyszło pyszne, i właśnie to nam się podoba.
Z kolei ciasto morelowe ma w sobie coś uspokajającego, co kojarzy się z domową przekąską. Prosty, puszysty, obfity – pozwala wykorzystać dobrze dojrzałe owoce bez zbędnych rozważań. Przygotowujemy ciasto, dodajemy morele, wkładamy do piekarnika i pozwalamy, by magia zadziałała. Skuteczne, prawda?
Clafoutis, które wywodzi się z regionu Limousin we Francji, można przygotować z niemal dowolnymi owocami. Wersja morelowa jest jedną z naszych ulubionych. Morele w lekkim, pachnącym cieście, pieczone w piekarniku, dają teksturę, która jest zarówno...
Masz ochotę na letnią tartę? Czy jest lepszy sposób niż morele :-) Prosty i skuteczny przepis, tak jak lubimy. Slivered migdały są idealnym dodatkiem do tego pięknego, owocowego deseru, aby zakończyć posiłek w dobrym stylu! Jeśli masz ochotę na...
Kiedy nadejdzie czas na deser, zafunduj sobie wilgotny, owocowy przepis: morelowe ciasto do góry nogami! Morele, gwiazda słonecznych dni, dodają rozpływającego się w ustach, lekko pikantnego akcentu na zakończenie posiłku. Aby uzyskać jeszcze więcej...
Szybkie przepisy, gdy kupiło się sporą ilość moreli
Aby szybko je wykorzystać, postaw na proste przepisy z morelami, które nie wymagają zbytniego przygotowania. Na przykład cienka tarta zawsze robi wrażenie, a przy tym jest bardzo łatwa do wykonania. Pokrojone morele, chrupiące ciasto, odpowiednio upieczone – i oto elegancki deser bez konieczności wyjmowania całego sprzętu cukierniczego.
Inna opcja: mus morelowy. Świeży, lekki, idealny na upały – stanowi miłą odmianę od deserów pieczonych w piekarniku i pozwala cieszyć się owocem w delikatniejszej formie. A jeśli morele zaczynają być już naprawdę bardzo dojrzałe, crumble stanie się Twoim najlepszym sprzymierzeńcem. Owoce rozpływają się w ustach, ciasto jest chrupiące, a wszyscy sięgają po dokładkę bez potrzeby namawiania.
Odkryj nasz super prosty przepis na mus morelowy , bez gotowania i z zaledwie kilkoma składnikami! Często myślimy o łączeniu moreli w tartach, clafoutis lub kruszonkach, ale gwarantujemy, że nie będziesz w stanie nasycić się słodyczą i kremowością...
Wszyscy znamy klasyczną kruszonkę z jabłkami , którą tak bardzo kochamy... Ale na lato postanowiliśmy połączyć to pyszne, chrupiące kruche ciasto ze słodyczą sezonowych owoców: moreli! Z zaledwie 5 składników można przygotować pocieszający deser,...
Kiedy morela staje się jeszcze smaczniejsza
Zaletą tego owocu jest to, że zapewnia równowagę. W kremowym deserze zapobiega nadmiernej ciężkości. W puszystym cieście dodaje soczystości i aromatu. W karmelizowanej tartaletce zachowuje tę lekko kwaskowatą nutę, która sprawia, że chce się po nią sięgnąć ponownie.
Te przepisy są idealne, jeśli chcesz zaproponować deser nieco bardziej wyszukany, ale wciąż przystępny. Taki deser, który przygotowuje się dla gości, sprawiając wrażenie, jakby wszystko było pod kontrolą od samego początku. Nic nie powiemy, obiecujemy.
Kusi Cię, aby zrobić te pyszne małe ciasteczka z morelą ukrytą w środku? W takim razie wypróbuj nasz przepis na domowe ciastka! Dostępny w wersji pisemnej i wideo, możesz odtworzyć ten niezwykle łatwy przepis z dziećmi. To świetna okazja do wspólnej...
Aby uzyskać świeży, kremowy deser, wybierz panna cottę! Przygotowana z wanilią i w towarzystwie owocowego, lekko cierpkiego morelowego coulis. Pyszny smak "reviens-y" ;-) Jest łatwy w przygotowaniu, a my przeprowadzimy Cię przez wszystkie etapy...
Prosty przepis, który jest odmianą od zwykłego: zapiekanka z morelami i kokosem! Nie zawiera glutenu ani laktozy, ponieważ używamy mleka kokosowego :-) To okazja dla wszystkich, niezależnie od tego, czy są uczuleni, czy nie, aby cieszyć się wyjątkowym,...
Łatwe w przygotowaniu i subtelnie karmelizowane, te morelowe tarteletki tatin prezentują słodycz moreli (naszych ulubionych letnich owoców!) w chrupiącym cieście francuskim (które można również zrobić samodzielnie, klikając tutaj ). Idealne do...
O czym należy pamiętać, aby przedłużyć sezon
Nie trzeba mieć kuchni jak u babci ani całej półki pełnej słoików, żeby się za to zabrać. Wystarczy kilka dobrze dojrzałych owoców, cukier, uważne gotowanie, a otrzymacie produkt, który zachowuje cały aromat moreli. Na kromce chleba, w jogurcie, z twarogiem, a nawet jako nadzienie do rolady – wprowadza odrobinę słońca, gdy lato zaczyna się kończyć.
Mała wskazówka na marginesie: morele z niewielkimi plamkami, nieco miękkie lub mniej ładne są idealne do tego rodzaju przepisu. Dopóki są smaczne i aromatyczne, w pełni zasługują na drugie życie. Przeciwdziałanie marnotrawstwu i kulinarna rozkosz: popieramy.
Jeśli uwielbiasz morele, dlaczego nie zrobić z nich dżemu, aby móc cieszyć się nimi przez cały rok?! Te małe pomarańczowe i lekko cierpkie owoce delikatnie rozbudzą Twoje kubki smakowe :-) Łatwy do zrobienia, ten przepis wymaga tylko 3 składników!...
A może dla odmiany coś innego niż klasyczne desery?
Dzięki ciastu francuskiemu, delikatnemu kremowi i aromatycznym morelom otrzymujemy przepis, który od razu sprawia wrażenie starannie przygotowanego domowego wypieku. To właśnie ten rodzaj wypieku, który kładzie się na stole z cichym „to ja to upiekłam”, po czym podczas degustacji zapada bardzo satysfakcjonująca cisza.
Ten rodzaj przepisu jest również bardzo praktyczny, jeśli chodzi o wykorzystanie moreli w syropie w razie potrzeby lub uzupełnienie partii wypieków, gdy brakuje nieco świeżych owoców. Jednak w samym środku sezonu, gdy świeże morele są dostępne w dobrej cenie, warto postawić na świeże owoce: smak będzie dzięki temu jeszcze lepszy.
Czy wiesz, czym są oranais? To ciasto znane również jako "kieliszki morelowe" lub "abricotine". Cudo, które uwielbiamy kupować u piekarza w niedzielne poranki na deser śniadaniowy ♥ Kruche dzięki ciastu, rozpływające się w ustach dzięki kremowi,...
Nasze porady dotyczące wyboru i przyrządzania moreli
Do tart i deserów pieczonych w piekarniku najlepiej wybierać owoce dojrzałe, ale wciąż nieco jędrne. Dzięki temu lepiej zachowają swój kształt podczas pieczenia. Do musów, sosów owocowych, dżemów lub crumble’ów można wybierać bardziej dojrzałe morele, niemal rozpływające się w ustach. Ich smak będzie bardziej intensywny, a konsystencja doskonale sprawdzi się w kompotach.
Jeśli chodzi o połączenia smakowe, morele świetnie komponują się z migdałami, wanilią, miodem, rozmarynem, kokosem i mascarpone. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zacząć od prostego przepisu i dodać do niego swój własny akcent. Kilka płatków migdałów, odrobina wody z kwiatów pomarańczy, strużka miodu przed pieczeniem... Czasami wystarczy jeden szczegół, aby zamienić codzienny deser w prawdziwy letni przysmak.
No to co zrobimy z tymi morelami? Oczywiście zjemy je na surowo. Ale przede wszystkim zachowamy kilka z nich na powyższe przepisy. Bo przy takiej cenie szkoda byłoby nie wykorzystać ich do ostatniego kęsa :)
Adèle Peyches
Komentarze