Morele są teraz wyjątkowo tanie: 12 przepisów, które warto wypróbować
Desery z morelami, pachnące latem
Clafoutis to na przykład klasyczny wypiek, w którym morele odnajdują się doskonale. Ich sok miesza się z ciastem, kwaskowatość równoważy słodycz deseru, a całość smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno. Podobnie jest z tartą: ciasto, owoce, odrobina cukru – i gotowe. Nie trzeba się specjalnie wysilać, żeby wyszło coś pysznego, i właśnie to nam się podoba.
Z kolei ciasto morelowe ma w sobie coś kojącego, co przywodzi na myśl domowy podwieczorek. Jest proste, puszyste i sycące, a do tego pozwala wykorzystać dobrze dojrzałe owoce bez długiego zastanawiania się. Przygotowujemy ciasto, dodajemy morele, wstawiamy do piekarnika i pozwalamy działać magii. Proste, prawda?
Clafoutis, które wywodzi się z regionu Limousin we Francji , można przygotować z niemal dowolnymi owocami. Clafoutis z morelami to jedna z naszych ulubionych wersji. Morele zapieczone w lekkim, aromatycznym cieście nadają deserowi miękką,...
Masz ochotę na letnią tartę? Czy jest coś lepszego niż morele? :-) To prosty i sprawdzony przepis, taki, jakie lubimy najbardziej. Płatki migdałowe doskonale uzupełniają ten piękny, owocowy deser, który będzie idealnym zwieńczeniem posiłku! Jeśli w...
Na deser przygotuj puszyste, owocowe ciasto odwrócone z morelami! Morele, prawdziwe gwiazdy słonecznych dni, dodadzą mu delikatnej, rozpływającej się w ustach i lekko kwaskowatej nuty. Aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, możesz skarmelizować spód...
Szybkie przepisy, gdy kupiło się sporą ilość moreli
Jeśli chcecie szybko je przygotować, postawcie na łatwe przepisy z morelami, które nie wymagają długich przygotowań. Cienka tarta zawsze robi wrażenie, a przy tym jest bardzo prosta do zrobienia. Pokrojone morele, chrupiący spód, odpowiednie pieczenie – i elegancki deser gotowy, bez wyciągania całego sprzętu cukierniczego.
Inna propozycja to mus morelowy. Orzeźwiający i lekki, idealny na upały, stanowi miłą odmianę od deserów pieczonych w piekarniku i pozwala cieszyć się owocami w delikatniejszej postaci. A jeśli morele są już naprawdę bardzo dojrzałe, crumble stanie się waszym najlepszym sprzymierzeńcem. Owoce miękną, kruszonka chrupie, a wszyscy sięgają po dokładkę bez namawiania.
Odkryj nasz przepis na mus morelowy , który jest bardzo łatwy do przygotowania, nie wymaga gotowania i składa się z zaledwie kilku składników! Morele często wykorzystujemy do przygotowania tarty , clafoutis lub kruszonki , ale gwarantujemy, że nie...
Wszyscy znamy klasyczne crumble z jabłkami , które tak bardzo lubimy... Ale na lato postanowiliśmy połączyć tę pyszną, chrupiącą kruszonkę ze słodyczą sezonowych owoców: moreli! Z zaledwie 5 składników przygotujesz pyszny, rozgrzewający deser,...
Kiedy morela staje się jeszcze smaczniejsza
Zaletą tych owoców jest to, że pomagają zachować równowagę smaków. W kremowym deserze zapobiegają nadmiernej ciężkości. Puszystemu ciastu dodają soczystości i aromatu. W karmelizowanej tartaletce zachowują lekko kwaskowatą nutę, która zachęca do kolejnego kęsa.
Te przepisy są idealne, jeśli chcecie podać nieco bardziej wyszukany, ale wciąż łatwy do przygotowania deser. Taki, który przygotowuje się dla gości, sprawiając wrażenie, że od początku wszystko było pod kontrolą. Obiecujemy, nic nie powiemy.
Masz ochotę na pyszne, małe babeczki z morelą ukrytą w środku, idealne na podwieczorek lub deser? Wypróbuj nasz przepis na domowe babeczki z morelami i mascarpone! Przepis jest dostępny w wersji pisemnej i wideo, a jego przygotowanie jest bardzo łatwe,...
Na orzeźwiający, kremowy deser wybierz panna cottę! Przygotuj ją z wanilią i podaj z owocowym, lekko kwaskowatym coulis morelowym. To pyszny deser, do którego chce się wracać ;-) Jest łatwy w przygotowaniu, a my pokażemy Ci wszystkie etapy jego...
Łatwy przepis, który urozmaici codzienne menu: zapiekane morele z mlekiem kokosowym! To deser bez glutenu i laktozy :-) Dzięki mleku kokosowemu mogą się nim delektować wszyscy — zarówno osoby z alergiami, jak i te bez alergii. Wypróbuj ten wyjątkowo...
Łatwe w przygotowaniu i delikatnie skarmelizowane morelowe tartaletki tatin podkreślają słodycz moreli (naszych ulubionych letnich owoców!) i łączą ją z chrupiącym ciastem francuskim (które możesz również przygotować samodzielnie, klikając tutaj...
O czym należy pamiętać, aby przedłużyć sezon
Nie trzeba mieć kuchni jak u babci ani całej półki słoików, żeby się za to zabrać. Wystarczy kilka dobrze dojrzałych owoców, cukier i pilnowanie gotowania, a otrzymacie przetwór, który zachowuje cały aromat moreli. Na kromce chleba, w jogurcie, z twarogiem, a nawet jako nadzienie do rolady – dżem wnosi odrobinę słońca, gdy lato zaczyna dobiegać końca.
Mała wskazówka: morele z niewielkimi plamkami, nieco miękkie lub mniej urodziwe są idealne do tego rodzaju przepisu. Jeśli są smaczne i aromatyczne, w pełni zasługują na drugie życie. Bez marnowania i z przyjemnością – popieramy.
Jeśli lubisz morele, przygotuj z nich dżem, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok! Te małe, pomarańczowe i lekko kwaskowate owoce delikatnie pobudzą Twoje kubki smakowe :-) Ten łatwy przepis wymaga tylko 3 składników! Jaką radość daje możliwość...
A może dla odmiany coś innego niż klasyczne desery?
Ciasto francuskie, delikatny krem i aromatyczne morele – oto przepis, który od razu wygląda jak starannie przygotowany domowy wypiek. To taki deser, który stawia się na stole z krótkim „sama go zrobiłam”, po czym podczas degustacji zapada bardzo satysfakcjonująca cisza.
Tego rodzaju przepis przydaje się również do wykorzystania moreli w syropie, jeśli zajdzie taka potrzeba, albo do uzupełnienia porcji wypieków, gdy zabraknie świeżych owoców. Jednak w pełni sezonu, gdy świeże morele są w dobrej cenie, warto postawić właśnie na nie – smak będzie jeszcze lepszy.
Czy znasz oranais? To francuskie ciastko znane również jako „morelowe okulary” lub „abricotine”. Uwielbiamy kupować je u piekarza w niedzielny poranek na deser po obiedzie ♥ Ciasto francuskie nadaje mu chrupkości, krem pâtissière sprawia, że rozpływa...
Nasze porady dotyczące wyboru i przyrządzania moreli
Do tart i deserów pieczonych w piekarniku wybierajcie owoce dojrzałe, ale wciąż dość jędrne. Dzięki temu lepiej zachowają kształt podczas pieczenia. Do musów, przecierów, dżemów lub crumble możecie wybrać bardziej dojrzałe, niemal rozpływające się morele. Będą intensywniejsze w smaku, a ich konsystencja doskonale sprawdzi się w przetworach.
Jeśli chodzi o połączenia smakowe, morele świetnie komponują się z migdałami, wanilią, miodem, rozmarynem, kokosem i mascarpone. Nic nie stoi na przeszkodzie, by zacząć od prostego przepisu i dodać własny akcent. Kilka płatków migdałowych, odrobina wody z kwiatów pomarańczy, odrobina miodu przed pieczeniem... Czasem wystarczy drobiazg, by zamienić codzienny deser w prawdziwy letni przysmak.
No to co zrobimy z tymi morelami? Oczywiście zjemy je na surowo. Ale przede wszystkim zachowamy kilka na przepisy powyżej. Przy takiej cenie szkoda byłoby nie skorzystać z nich do ostatniego kęsa :)
Adèle Peyches
Komentarze