Koktajle z całego świata: osiem sposobów na wzniesienie toastu smakiem danego miejsca

Każdy koktajl opowiada jakąś historię. Czasami o niepewnym pochodzeniu, czasami o precyzyjnym wymyśleniu, ale zawsze związane z krajobrazem, zwyczajem, sposobem bycia. Są to napoje, które pije się i dzieli z przyjaciółmi, rodziną lub bliskimi, które mają zdolność generowania chwil, które pozostają w pamięci. Kiedy serwujesz i wznosisz toast Mojito lub Spritzem, nie tylko mieszasz płyny: przywołujesz geografię, porę dnia, grupę przyjaciół, postawę.
W tej wycieczce po ośmiu koktajlach z całego świata przywołujemy smaki, które przekraczają granice, ale proponujemy również wersje bezalkoholowe, które zachowują ich ducha. Ponieważ poza zawartością kieliszka liczy się gest wznoszenia toastu, tworzona atmosfera, historia, która zaczyna być opowiadana wraz z pierwszym łykiem.
Nie szukamy tutaj wyczerpującej ani technicznej listy, ale raczej małego hołdu dla tych koktajli, które, niezależnie od szerokości geograficznej, smakują czymś więcej niż tylko alkoholem. Smakują miejscem.
Mojito (Kuba)

Orzeźwiający, ziołowy, rustykalny i uwodzicielski. Mojito narodziło się w Hawanie i wciąż niesie ze sobą rytm jej ulic. Połączenie mięty, limonki, cukru, białego rumu i napoju gazowanego to znacznie więcej niż formuła: to odrobina tropikalnej ulgi, podawana z lodem i bez pośpiechu. Dobrze przygotowany, bez skrótów, każdy łyk jest jak wachlarz wycelowany prosto w kark.
Pełny przepis ❘ Kubańskie Mojito
Mocktail ❘ Bezalkoholowe Mojito z ogórka
Margarita (Meksyk)

Nie wiadomo na pewno, czy narodziła się w Tijuanie, Acapulco czy w jakimś kalifornijskim salonie, ale to nie ma znaczenia. Margarita to koktajl, który ubrał tequilę w strój galowy. Podawana w oszronionym solą kieliszku, łączy tequilę, triple sec i limonkę z precyzją starożytnej receptury. Jest kwaśny, mocny i żywy. Jak krajobraz, z którego pochodzi.
Pełny przepis ❘ Margarita
Aperol Spritz (Włochy)

Spritza nie pije się w pośpiechu. Pije się go wieczorem, na tarasach pełnych rozmów i bryzy. Jego jasnopomarańczowy kolor zdaje się przywoływać słońce Wenecji Euganejskiej, a bąbelki nie celebrują, lecz towarzyszą. Dzięki Aperolowi, prosecco i napojowi gazowanemu, Spritz stał się synonimem nowoczesnego aperitifu, nie tracąc przy tym całkowicie atmosfery starożytnego rytuału.
Pełny przepis ❘ Aperol Spritz
Mocktail ❘ Bezalkoholowy Martini spritz
Moscow Mule (Stany Zjednoczone)

Podawany w miedzianym kuflu, z kruszonym lodem i plasterkiem limonki, Moscow Mule jest świeży, pikantny i zaskakujący. Jego mieszanka wódki, piwa imbirowego i soku z limonki narodziła się w Los Angeles, mimo że jego nazwa mówi Moskwa. Ma urok dobrze wykonanej podróbki i zaletę bycia lubianym nawet przez tych, którzy twierdzą, że nie piją koktajli.
Pełny przepis ❘ Moscow Mule
Mocktail ❘ Moscow Mule bez alkoholu
Sangria (Hiszpania)

Sangrii się nie przygotowuje: pozostawia się ją do zaparzenia. Jest to napój, który wymaga czasu, dzbanka i towarzystwa. Czerwone wino, świeże owoce, cukier i od czasu do czasu dyskretny likier sprawiają, że sangria jest symbolem hiszpańskiej rozmowy po obiedzie, gdzie upał staje się gorętszy, a rozmowa trwa dłużej. Nigdy nie jest indywidualna, nigdy dokładna. Jest zawsze hojna.
Pełny przepis ❘ Sangría
Mocktail ❘ Sangría bez alkoholu
Gin Tonic (Indie/Wielka Brytania)

Został wynaleziony przez Brytyjczyków w Indiach, aby uczynić chininę znośną, ale Gin Tonic stał się globalną instytucją z hiszpańskim akcentem. W najlepszym wydaniu łączy w sobie wytrawny gin, neutralny tonik i akcenty botaniczne, od limonki po rozmaryn. Czysta równowaga między gorzkim, aromatycznym i schłodzonym.
Pełny przepis ❘ Gin z tonikiem
Piña Colada (Portoryko)

Piña Colada nie potrzebuje obrony. Jest słodka, kremowa, bezwstydnie tropikalna. I tak, można ją pić z parasolką. Powstała w San Juan w latach 50. ubiegłego wieku, łączy w sobie biały rum, śmietankę kokosową i sok ananasowy. To wakacje w płynnej formie. A czasami właśnie tego potrzebujesz.
Pełny przepis ❘ Portorykańska Piña colada
Mocktail ❘ Bezalkoholowa Piña Colada
Cointreau Fizz (Francja)

Lekki, musujący, z elegancją, która nie wymaga przesady. Cointreau Fizz to mieszanka francuskiego likieru pomarańczowego z wodą sodową i sokiem z limonki lub cytryny. Minimalistyczny, ale żywy, idealny koktajl dla tych, którzy chcą czegoś wytrawnego, cytrusowego i subtelnie wyrafinowanego. Paryski, podawany z lodem. Poniższy przepis nie może być uznany za klasyczny Cointreau Fizz, choć jest nim wyraźnie inspirowany. Być może moglibyśmy go nazwać Cointreau Fizz z Club Maté.
Pełny przepis ❘ Cointreau Fizz
Tosty jako sposób na podróżowanie
Istnieje wiele sposobów na poznanie kraju. Jednym z nich jest usiąść w barze i zamówić to, co piją miejscowi, gdy się nie spieszą. Te koktajle to nie tylko drinki: to butelkowane zwyczaje, zaproszenia do zatrzymania się, do delektowania się miejscem bez mapy. Czasami podróż zaczyna się od zimnej szklanki w dłoniach.

Komentarze