Domowe lody i sorbety: nasze proste pomysły na orzeźwienie przez całe lato
Gdy tylko temperatura zaczyna rosnąć, w kwestii deseru wszyscy są zgodni co do jednego: pyszne domowe lody :)
\r\nAle uwaga, nie ma tu potrzeby sięgania po ciężką artylerię! Maszyna do lodów, termometr, skomplikowane przygotowania… odkładamy to wszystko na bok. Lubimy proste, świeże, pyszne przepisy, a przede wszystkim takie, które łatwo powtórzyć, gdy tylko najdzie nas ochota na mrożoną przerwę.
\r\nBo tak, przygotowanie domowych lodów lub sorbetu nie jest zarezerwowane wyłącznie dla profesjonalistów. Wystarczy kilka dobrze dojrzałych owoców, jogurt, odrobina śmietanki, mrożone banany, a nawet tylko trzy składniki, by stworzyć małe cuda. A tak między nami, kiedy jest gorąco, wyjęcie z zamrażarki lodów, które sami przygotowaliśmy, ma w sobie coś z małego zwycięstwa ;)
Lody bez maszynki do lodów – nasze najlepsze letnie sprzymierzeńcy
Często uważa się, że do przygotowania domowych lodów koniecznie potrzebna jest maszyna do lodów. Tymczasem w rzeczywistości… wcale nie! Niektóre przepisy przygotowuje się z dobrze ubitej śmietany, mleka skondensowanego, jogurtu lub zmiksowanych owoców. Wystarczy włożyć wszystko do pojemnika, wstawić go do zamrażarki, a kilka godzin później deser jest gotowy.
Mała rada od Ptitchef: wyjmij lody na kilka minut przed podaniem. Będzie je łatwiej nabierać i będą znacznie przyjemniejsze w jedzeniu. A jeśli chcesz nadać im jeszcze bardziej wykwintny charakter, kilka wiórków czekolady, świeże owoce lub domowy sos doskonale się sprawdzą :)
Masz ochotę na domowe lody, ale nie masz maszynki do lodów? Żaden problem! Ptitchef pokaże Ci, że pyszne domowe lody można przygotować bez maszynki do lodów. Najlepiej przygotuj je poprzedniego wieczoru, a następnego dnia będziesz móc cieszyć się nimi...
Orzeźwij się o każdej porze dnia naszymi lodami mango. Ten przepis jest wyjątkowo łatwy do przygotowania w domu i nie wymaga użycia maszynki do lodów! Wystarczą potrzebne składniki i blender ręczny. Postępując zgodnie z kolejnymi krokami przepisu,...
Sorbet owocowy – świeżość w najprostszej postaci
W dni, kiedy mamy ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego, nic nie przebije sorbetu owocowego. Mango, cytryna, kiwi, kokos… często wystarczy zaledwie kilka składników, by uzyskać lekki, kolorowy i pełen smaku deser.
To również świetny pomysł na wykorzystanie owoców, które są już nieco zbyt dojrzałe. Zamiast pozwolić im się zepsuć w koszu na owoce, kroimy je, zamrażamy, a następnie miksujemy z odrobiną soku z cytryny lub syropu. Efekt: błyskawiczny sorbet, idealny po grillu, posiłku na tarasie lub podwieczorku w słońcu.
A dodatkową zaletą jest to, że można go naprawdę dostosować do własnych upodobań. Bardziej kwaskowaty, bardziej egzotyczny, bardziej słodki… każdy ma swoją wersję :)
Cytryny świetnie sprawdzają się w deserach. Gdy robi się gorąco, przygotuj z nich orzeźwiający sorbet o przyjemnie kwaskowatym smaku. Aby podać go w oryginalny sposób, napełnij sorbetem wydrążone cytryny. Deser będzie wyglądał kolorowo i apetycznie!
Szukasz przepisu na domowe lody bez użycia maszynki , które są wyjątkowo orzeźwiające i owocowe? Jesteś w dobrym miejscu! Z zaledwie 3 składników w kilka chwil przygotujesz pyszny sorbet z mango . W upalne letnie dni trudno o lepszy sposób na...
W upalne dni sprawdzą się orzeźwiające lody z kiwi i pistacjami. Słodycz zapewnia miód, a sok z cytryny dodaje im świeżości. Wystarczy zmiksować kiwi z miodem i sokiem z cytryny, wmieszać pistacje i wstawić deser do zamrażarki na kilka godzin.
Nice cream, magiczne lody bananowe
Macie w kuchni zbyt dojrzałe banany? Świetnie, tylko ich nie wyrzucajcie! Pokrójcie je w plasterki, włóżcie do zamrażarki, a gdy już dobrze zamarzną, zmiksujcie je. Zobaczycie, konsystencja stanie się kremowa jak w lodach.
To właśnie „nice cream” i, szczerze mówiąc, bardzo nam się ten pomysł podoba. Nie potrzeba śmietanki, jajek ani maszynki do lodów. Wystarczą owoce, blender i ewentualnie kilka smacznych dodatków: kakao, owoce leśne, masło orzechowe, kawałki czekolady…
Masz banany, które niedługo się zepsują, ale nie planujesz zjeść ich od razu? Zamroź je. Po zmiksowaniu z odrobiną ekstraktu waniliowego otrzymasz kremowe, łatwe w przygotowaniu lody bez dodatku cukru. To świetny sposób, by nie marnować owoców i mieć...
Dzięki temu przepisowi przygotujesz lody bez maszynki do lodów i bez laktozy. Wystarczy zamrozić banany, a następnie zmiksować je z mrożonymi owocami leśnymi. Tak powstaje prosta baza na deser lub przekąskę.
Jednym z naszych ulubionych smaków lodów jest cookie dough, czyli ciasto na ciasteczka z kawałkami czekolady, z którego formuje się ciasteczka i piecze je. Słynna marka lodów przygotowała deser o tym smaku, któremu trudno się oprzeć. Tym razem...
Lody jogurtowe – idealne na podwieczorek
Wśród deserów, które łatwo przygotować razem z dziećmi, na pierwszym miejscu są lody jogurtowe! Są orzeźwiające, proste, można je dowolnie modyfikować i idealnie nadają się na podwieczorek.
Wystarczy wymieszać jogurt z owocami, odrobiną miodu, dżemem lub czekoladą, a następnie przelać całość do foremek. Po włożeniu do zamrażarki otrzymujemy piękne domowe lody, które można wyjąć, gdy tylko najdzie nas ochota!
Gdy robi się coraz cieplej, mamy ochotę na orzeźwiające desery. Ty też? Zespół Ptitchef proponuje przepis na lody jogurtowe z malinami.
Na popołudniową przekąskę proponujemy owocowy i wyjątkowo prosty przepis na mrożone batoniki z jogurtu i owoców leśnych. Wystarczy rozsmarować jogurt, posypać go owocami i włożyć do zamrażarki. Skusisz się?
Kiedy słońce mocno grzeje i masz ochotę na coś orzeźwiającego, trudno oprzeć się tym małym domowym lodom : są równie pyszne, co lekkie. Nie potrzebujesz maszynki do lodów ani skomplikowanych składników: wystarczy kilka podstawowych produktów,...
Wyśmienite lody – dla prawdziwych chwil przyjemności
Bo tak, czasami nie mamy ochoty na lekki deser. Chcemy prawdziwych, solidnych porcji lodów, pełnych smaku, z czekoladą, wanilią, sosem, bitą śmietaną, a nawet z rozpływającym się w ustach ciastem obok.
I wiecie co? To też jest świetne :)
Lody to także deser na rodzinne posiłki, słoneczne niedziele, letnie urodziny i zakończenie grilla. „Dame blanche”, sundae, czekoladowy fondant z gałką lodów waniliowych… trudno o coś bardziej kojącego.
Lubisz połączenie wanilii i czekolady i szukasz orzeźwiającego deseru? Dame blanche to strzał w dziesiątkę! Ten wyjątkowo prosty i szybki deser lodowy pozwoli Ci błyskawicznie zaspokoić ochotę na coś słodkiego. Warto mieć ten przepis pod ręką na letnie...
Dużą zaletą tych lodów jest to, że można je przygotować bez maszynki do lodów. To kolejny dobry powód, by ich spróbować! Wybierz się w małą kulinarną podróż do Ameryki i przygotuj kremowe lody, które możesz podać z dodatkami według własnego uznania....
Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż lody na deser lub podwieczorek. Czasem jednak ma się ochotę na coś bardziej kuszącego... Wtedy warto sięgnąć po klasyczny deser lodowy, banana split! Przygotowuje się go bardzo szybko i łatwo. Jest dość sycący,...
No to co przygotujemy na deser?
W końcu domowe lody i sorbety to strzał w dziesiątkę. Łatwo je dostosować do własnych upodobań, idealnie nadają się do wykorzystania sezonowych owoców, a przede wszystkim są prawdziwą przyjemnością, gdy nadchodzą ciepłe dni.
Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, postaw na owocowy sorbet. Na szybką przekąskę wypróbuj nice cream. Na bardziej obfity deser przygotuj „dame blanche” lub sundae. A żeby zaskoczyć gości, granita lub mrożony koktajl zawsze zrobią wrażenie.
Teraz, gdy już wiecie wszystko, pozostaje tylko zrobić trochę miejsca w zamrażarce… i przygotować łyżeczki :)
Adèle Peyches
Komentarze