Domowe lody i sorbety: nasze proste pomysły na orzeźwienie przez całe lato
Gdy tylko temperatura zaczyna rosnąć, w kwestii deseru wszyscy są zgodni co do jednego: pyszne domowe lody:)
Ale uwaga, nie ma tu potrzeby sięgania po ciężką artylerię! Maszyna do lodów, termometr, skomplikowane przygotowania… odkładamy to wszystko na bok. Lubimy proste, świeże, pyszne przepisy, a przede wszystkim takie, które łatwo powtórzyć, gdy tylko najdzie nas ochota na mrożoną przerwę.
Bo tak, przygotowanie domowych lodów lub sorbetu nie jest zarezerwowane wyłącznie dla profesjonalistów. Wystarczy kilka dobrze dojrzałych owoców, jogurt, odrobina śmietanki, mrożone banany, a nawet tylko trzy składniki, by stworzyć małe cuda. A tak między nami, kiedy jest gorąco, wyjęcie z zamrażarki lodów, które sami przygotowaliśmy, ma w sobie coś z małego zwycięstwa ;)
Lody bez maszynki do lodów – nasze najlepsze letnie sprzymierzeńcy
Często uważa się, że do przygotowania domowych lodów koniecznie potrzebna jest maszyna do lodów. Tymczasem w rzeczywistości… wcale nie! Niektóre przepisy przygotowuje się z dobrze ubitej śmietany, mleka skondensowanego, jogurtu lub zmiksowanych owoców. Wystarczy wlać wszystko do pojemnika, włożyć do zamrażarki, a kilka godzin później deser jest gotowy.
Mała rada od Ptitchef: wyjmij lody na kilka minut przed podaniem. Będzie je łatwiej nabierać, a smak będą o wiele przyjemniejszy. A jeśli chcesz nadać im jeszcze bardziej wykwintny charakter, kilka wiórków czekolady, świeże owoce lub domowy sos owocowy będą idealnym dodatkiem :)
Masz ochotę na domowe lody? Ups, nie masz maszynki do lodów... Nie ma problemu! Ptitchef udowadnia, że można cieszyć się dobrymi domowymi lodami bez żadnego sprzętu! Nie wahaj się przygotować tego przepisu poprzedniego dnia, aby cieszyć się nim przez...
Nasze lody z mango to orzeźwiająca przekąska o każdej porze dnia. Przepis ten jest niezwykle łatwy do wykonania w domu i nie wymaga użycia maszynki do lodów! Wszystko, czego potrzebujesz, to składniki i blender ręczny. Postępując zgodnie z krokami...
Sorbet owocowy – świeżość w najprostszej postaci
W dni, kiedy mamy ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego, nic nie przebije sorbetu owocowego. Mango, cytryna, kiwi, kokos… często wystarczy zaledwie kilka składników, by uzyskać lekki, kolorowy i pełen smaku deser.
To również świetny pomysł na wykorzystanie owoców, które są już nieco zbyt dojrzałe. Zamiast pozwolić im się zepsuć w koszu, kroimy je, zamrażamy, a następnie miksujemy z odrobiną soku z cytryny lub syropu. Efekt: błyskawiczny sorbet, idealny po grillu, posiłku na tarasie lub podwieczorku w słońcu.
A dodatkową zaletą jest to, że można go naprawdę dostosować do własnych upodobań. Bardziej kwaskowaty, bardziej egzotyczny, bardziej słodki… każdy ma swoją wersję :)
Cytryny są często używane jako desery. Ale kiedy temperatura wzrasta i grozi fala upałów, przygotuj ich mroźną wersję! Ten sorbet zapewni Ci orzeźwiającą nutę, której szukasz, jednocześnie dodając odrobinę kwasowości ;-) Aby uzyskać jeszcze więcej...
Szukasz przepisu na lody , które nie wymagają maszynki do lodów i są wyjątkowo świeże i owocowe? W takim razie dobrze trafiłeś! Dzięki zaledwie 3 składnikom będziesz mógł cieszyć się pysznym sorbetem z mango w mgnieniu oka. Nie ma to jak dobre...
Gorące dni wymagają orzeźwiających i zdrowych deserów, takich jak te lody z kiwi i pistacji, bez dodatku cukru i wyłącznie z naturalnych składników. Wystarczy wymieszać wszystko razem i odczekać kilka godzin, aby delektować się tymi lodami. Łatwe w...
Nice cream, magiczne lody bananowe
Macie w kuchni zbyt dojrzałe banany? Świetnie, tylko ich nie wyrzucajcie! Pokrójcie je w plasterki, włóżcie do zamrażarki, a gdy już dobrze zamarzną, zmiksujcie je. Zobaczycie, konsystencja stanie się kremowa jak lody.
To właśnie „nice cream” i, szczerze mówiąc, bardzo nam się ten pomysł podoba. Nie potrzeba śmietanki, jajek ani maszynki do lodów. Wystarczą owoce, blender i ewentualnie kilka smacznych dodatków: kakao, jagody, masło orzechowe, kawałki czekolady…
Czujesz, że twoje banany się psują, ale nie planujesz jeść ich od razu? Zamroź je ;-) Wystarczy zmiksować je z odrobiną ekstraktu waniliowego, a otrzymasz kremowe, łatwe do zrobienia lody bez dodatku cukru ;-) To deser, który uwielbiamy mieć pod ręką!
Ciesz się lodami bez maszyny do lodów i bez laktozy dzięki temu Nice Cream :-) Pomysł jest prosty: zamrozić banany i użyć ich jako bazy do przyszłych lodów. W tym przypadku wystarczy zmiksować je z kilkoma czerwonymi owocami i gotowe na deser lub...
Jedne z naszych ulubionych lodów? Cookie Dough! Znasz to pyszne ciasto ciasteczkowe posypane wiórkami czekoladowymi przed uformowaniem małych ciasteczek i upieczeniem ich. Słynna marka lodów stworzyła na nie przepis, który zawsze sprawia, że ślinka nam...
Lody jogurtowe – idealne na podwieczorek
Wśród deserów, które łatwo przygotować razem z dziećmi, na pierwszym miejscu są lody jogurtowe! Są świeże, proste, można je dowolnie modyfikować i idealnie nadają się na podwieczorek.
Wystarczy wymieszać jogurt z owocami, odrobiną miodu, dżemem lub czekoladą, a następnie przelać całość do foremek. Po włożeniu do zamrażarki otrzymujemy piękne domowe lody, które można wyjąć, gdy tylko najdzie nas ochota!
Wraz z rosnącymi temperaturami nasze żołądki wołają o orzeźwiające przepisy. Twój też? Właśnie tak, ponieważ zespół Ptitchef opracował przepis na lody jogurtowe z malinami!
Na popołudniową przekąskę przygotowaliśmy owocowy przepis, który jest wyjątkowo łatwy do wykonania: batoniki lodowe z jogurtem i czerwonymi owocami. Pomysł jest prosty: posmarować jogurtem, posypać czerwonymi owocami i zamrozić, aż będą gotowe do...
Kiedy słońce leje się z nieba i masz ochotę na coś chłodnego, trudno oprzeć się tym małym domowym lodom Nie ma potrzeby używania maszynki do lodów ani skomplikowanych składników: wystarczy kilka podstawowych rzeczy, trochę cierpliwości... i...
Wyśmienite lody – dla prawdziwych chwil przyjemności
Bo tak, czasami nie mamy ochoty na lekki deser. Chcemy prawdziwych, obfitych lodów, naprawdę pysznych, z czekoladą, wanilią, sosem, bitą śmietaną, a nawet z rozpływającym się w ustach ciastkiem na boku.
I wiecie co? To też jest świetne :)
Lody to także deser na rodzinne posiłki, słoneczne niedziele, letnie urodziny i zakończenie grilla. „Dame blanche”, sundae, czekoladowy fondant z gałką waniliową… trudno o coś bardziej pocieszającego.
Jesteś fanem połączenia wanilii i czekolady i szukasz schłodzonego deseru? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce z naszym Dame blanche. Niezwykle proste, ekspresowe lody, które z pewnością będą szybkim przysmakiem! Przepis, który warto mieć pod...
Dużą zaletą tych lodów jest to, że można je przygotować bez użycia maszynki do lodów. Kolejny dobry powód, aby je wypróbować! Mała podróż do Ameryki z tymi rozpływającymi się lodami, które można dostosować do każdego gustu. Paczki, pokruszone orzechy,...
Nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż lody na deser lub przekąskę. Ale czasami mogą być trochę za słodkie... Nadszedł czas na klasyczny mrożony deser: banana split! Niezwykle prosty deser, który jest szybki i nieco obfity, ale od czasu do czasu trzeba...
No to co przygotujemy na deser?
W końcu domowe lody i sorbety to strzał w dziesiątkę. Łatwo je dostosować do własnych upodobań, idealnie nadają się do wykorzystania sezonowych owoców, a przede wszystkim są prawdziwą przyjemnością, gdy nadchodzą piękne dni.
Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, postaw na owocowy sorbet. Na szybką przekąskę wypróbuj nice cream. Na bardziej obfity deser przygotuj „dame blanche” lub sundae. A żeby zaskoczyć gości, granita lub mrożony koktajl zawsze zrobią wrażenie.
Teraz, gdy już wiecie wszystko, pozostaje tylko zrobić trochę miejsca w zamrażarce… i wyjąć łyżeczki :)
Adèle Peyches
Komentarze