Pasztet berrichon - wykwintny pasztet wielkanocny na tradycyjny posiłek!

Name: Pasztet berrichon - wykwintny pasztet wielkanocny na tradycyjny posiłek!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g mielonej wieprzowiny; 200 g mielonej cielęciny; 6 jajek; 1 ząbek czosnku; 1 szalotka; sól; pieprz; tymianek; świeża pietruszka; gałka muszkatołowa; 2 ciasta francuskie

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 20 m

595 Kcal

Kiedy wielkanocna tradycja spotyka się ze smakiem, otrzymujemy pasztet Berrichon! Prosty przepis, który idealnie nadaje się na rodzinny posiłek. Podtrzymaj tradycję i wypróbuj nasz wielkanocny pasztet, korzystając z poniższych instrukcji krok po kroku.

Materiały

1 forma do ciasta (22x11 cm)

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania1 h

Gotować 4 jajka na twardo we wrzącej wodzie przez 10 minut. Zanurzyć w zimnej wodzie, a następnie obrać (usunąć skorupkę).
Umieść mieloną wieprzowinę, mieloną cielęcinę, 1 jajko, posiekany ząbek czosnku i szalotkę, sól, pieprz, tymianek, świeżą pietruszkę i gałkę muszkatołową w dużej misce i wymieszaj.
Rozwiń pierwsze ciasto francuskie, odwróć formę do ciasta do góry nogami i wytnij wokół krawędzi formy. Umieść drugie ciasto francuskie w natłuszczonej formie.
Rozłóż połowę farszu na cieście francuskim, a następnie ułóż na wierzchu 4 jajka na twardo. Przykryj nadzieniem.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Oddzielić białko od żółtka ostatniego jajka. Złożyć ciasto francuskie nad nadzieniem. Posmarować białkiem jajka.
Umieść prostokąt ciasta francuskiego na wierzchu i złóż ciasto do środka za pomocą łyżki. Narysuj wzór na cieście i posmaruj je żółtkiem.
Piec pasztet przez 50 minut w temperaturze 180°C.
A teraz jest gotowy!

Oceń ten przepis

Słaby Średni Dobry Bardzo dobry Doskonały !

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki pasztetu Berrichon?

Pasztet Berrichon wymaga mielonej wieprzowiny, mielonej cielęciny, jajek, czosnku, szalotki oraz przypraw takich jak sól, pieprz, tymianek i gałka muszkatołowa.

Jak długo trwa przygotowanie pasztetu Berrichon?

Całkowity czas przygotowania pasztetu Berrichon wynosi około 1 godzinę i 20 minut, z czego 20 minut to czas przygotowania, a 60 minut to czas pieczenia.

Czy pasztet Berrichon można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak, pasztet Berrichon można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, co pozwala na lepsze rozwinięcie smaków.

Jakie są najlepsze sposoby na podanie pasztetu Berrichon?

Pasztet Berrichon najlepiej podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej, często z dodatkiem świeżego pieczywa i sałatki.

Czy można modyfikować przepis na pasztet Berrichon?

Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami lub dodać inne składniki, takie jak orzechy lub suszone owoce, aby nadać pasztetowi unikalny smak.