Szybkie szaszłyki z tortilli z mięsem mielonym

Składniki

• 500 g mięsa mielonego, np. wołowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 30 g świeżej natki pietruszki
• ok. 4 tortille pszenne
• ok. 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sos:

• 1 jogurt naturalny (tu: skyr)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki

Potrzebne przybory

• Długie szpadki do szaszłyków
• Nóż
• Deska do krojenia
• Rozdrabniacz/blender

Przygotowanie

• Włóż do rozdrabniacza mięso mielone, obraną i grubo pokrojoną cebulę, obrany ząbek czosnku, sól, pieprz, wędzoną paprykę i natkę pietruszki. Jeśli pojemnik jest za mały, użyj blendera. Na dno kielicha włóż cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
• Zmiksuj składniki na jednolitą masę. Rozsmaruj ją równomiernie na tortillach.
  
• Zwiń tortille z nadzieniem.
• Pokrój roladki na równe, niewielkie kawałki.
  
• Ułóż kawałki płasko i przebij je szpadkami, formując szaszłyki. Możesz zrobić większe lub mniejsze szaszłyki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj oliwą, używając spryskiwacza lub pędzelka.
• Piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 210°C, obracając szaszłyki w połowie pieczenia.
  We frytkownicy beztłuszczowej piecz je po 5 minut z każdej strony. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia (nie trzeba wcześniej rozgrzewać urządzenia!).
  
• W czasie pieczenia przygotuj sos jogurtowy:
  Wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i wędzoną paprykę.
• Gotowe! Polej szaszłyki sosem jogurtowym i posyp drobno posiekaną świeżą natką pietruszki albo podawaj roladki z sosem do maczania :-)
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis