5 przepisów na klasyczne angielskie desery na prawdziwie brytyjskie zakończenie posiłku

Brytyjska apple pie, choć ma wspólne korzenie z amerykańską wersją, ma własny charakter. Ta szarlotka jest bardziej zwarta i mniej korzenna niż jej amerykański odpowiednik. Jej cechą szczególną jest to, że owoce są ukryte pod ciastem. Dzięki temu jabłka powoli duszą się we własnym soku. To deser, który uosabia prawdziwego ducha domowych wypieków: powstaje z codziennych składników i przy użyciu prostych technik, a do tego idealnie nadaje się na rodzinne spotkania przy deserze.

Podawaj szarlotkę w prawdziwie brytyjskim stylu, z hojną porcją custard — angielskiego kremu, który może przypominać krem na bazie mleka lub śmietany i żółtek.

Stosunkowo nowy deser, który łączy banany, toffi, bitą śmietanę i spód z herbatników. Banoffee pie, które powstało w latach 70., to hołd dla wyjątkowo słodkich smaków i jeden z najczęściej eksportowanych przepisów z Wielkiej Brytanii. Słodkie, kremowe i z nutą nostalgii w każdym kęsie.

To ciasto, dedykowane królowej Wiktorii, jest synonimem klasycznych angielskich wypieków. Dwie puszyste warstwy biszkoptu, przełożone dżemem truskawkowym lub malinowym i bitą śmietaną, sprawiają, że deser ten jest symbolem elegancji i tradycji. Idealnie pasuje do popołudniowej herbaty.

Idealny dodatek do angielskiej herbaty. Scones, małe słodkie bułeczki, zwykle podaje się z clotted cream i dżemem truskawkowym. Ich puszysta konsystencja, pośrednia między pieczywem a biszkoptem, sprawia, że są uniwersalnym przysmakiem, którym można delektować się na śniadanie, podwieczorek lub po posiłku. Obecnie dostępne są bardziej wyszukane wersje tych wypieków, między innymi z kawałkami czekolady, a także wersje wytrawne, idealne na brunch.

Choć te pięć deserów króluje przy wielu brytyjskich stołach, tradycja na tym się nie kończy. Inne klasyki, takie jak wykwintny Christmas Pudding, kolorowy Trifle z warstwami galaretki, kremu i biszkoptu czy elegancki Battenberg Cake w charakterystyczną kratkę, zasługują na miejsce na każdej liście kultowych słodkości. Każdy z nich opowiada wyjątkową historię, dzięki której angielskie cukiernictwo staje się pysznym i zaskakującym doświadczeniem, które warto odkryć.