Został ci ryż? Świetna wiadomość: można z niego zrobić zaskakujące danie, o wiele smaczniejsze niż oryginał
Resztki ryżu już nigdy nie będą nudne: przy odrobinie kreatywności można nadać im nowe życie i przekształcić w zaskakujące dania, które są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. W końcu to, co wiele osób postrzega jedynie jako „resztki”, jest w rzeczywistości okazją do wymyślenia przepisów na nowo, zaoszczędzenia czasu i ograniczenia marnowania żywności. Z prostego dodatku ryż może stać się gwiazdą praktycznych, pożywnych, a nawet wyrafinowanych posiłków — wszystko zależy od tego, jak zdecydujesz się go wykorzystać.
Oto przepis na kolorowy ryż z resztek jedzenia
Składniki:
- 3 łyżki oleju (sezamowego)
- 2 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 1 szalotka (lub cebula)
- 1 marchewka
- 1 por
- 1 słodka czerwona papryka
- 100 g kurczaka
- 15 obranych krewetek
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 200 g ugotowanego ryżu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka shoyu (sosu sojowego)
- sól
- pieprz
- 1 łyżka smażonej cebuli
Przygotowanie:
- Umyj i pokrój por, marchewkę, paprykę oraz szalotkę (lub cebulę) w bardzo drobną kostkę. Pokrój także kurczaka na kawałki. Roztrzep jajka.
- Rozgrzej w woku (lub na patelni) odrobinę oliwy z oliwek i usmaż jajka. Odłóż je na bok.
- Na tej samej patelni rozgrzej nieco więcej oleju i podsmaż szalotkę (lub cebulę) przez 5–10 minut na małym lub średnim ogniu.
- Dodaj por, marchewkę i słodką paprykę. Smaż warzywa, często mieszając.
- Dodaj kurczaka i krewetki. Smaż, aż wszystko będzie dobrze ugotowane.
- Teraz czas na przyprawy: dodaj koncentrat pomidorowy, pieprz cayenne, sól, pieprz i sos shoyu (sojowy). Dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj usmażone jajka i ugotowany ryż. Wymieszaj — danie jest gotowe.
- Przed podaniem posyp danie smażoną cebulą i drobno posiekaną kolendrą. Jeśli wolisz, usmaż jajko i połóż je na wierzchu.
Wskazówki:
- Używaj sezonowych warzyw, a w ciągu roku przygotujesz wiele różnych dań.
- Chcesz zamrozić danie? Możesz to zrobić pod jednym warunkiem: wszystkie składniki muszą być świeże. Jeśli użyjesz choć jednego mrożonego składnika, najlepiej zjedz danie tego samego dnia.
- Jeśli nie masz krewetek ani kurczaka, przygotuj danie wegetariańskie.
Chcesz zobaczyć nasze wideo? Wystarczy kliknąć poniższy link
To danie, które uwielbiamy: pełne smaku i kolorów, a do tego bardzo łatwe w przygotowaniu. Wybierzmy się więc do Indonezji z tym domowym nasi goreng . Ugotowany ryż podsmażamy na patelni i mieszamy z jajkami, warzywami, kurczakiem oraz krewetkami. To...
Mirella Mendonça
Komentarze