Został ci ryż? Świetna wiadomość: można z niego zrobić zaskakujące danie, o wiele smaczniejsze niż oryginał
Resztki ryżu już nigdy nie będą nudne: przy odrobinie kreatywności można nadać im nowe życie i przekształcić w zaskakujące dania, które są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. W końcu to, co wiele osób postrzega jako "resztki", jest w rzeczywistości okazją do ponownego opracowania przepisów, zaoszczędzenia czasu i uniknięcia marnotrawstwa. Z prostego dodatku może stać się gwiazdą praktycznych, pożywnych, a nawet wyrafinowanych posiłków: wszystko zależy od tego, jak zdecydujesz się go ponownie wykorzystać.
Oto przepis na kolorowy ryż z resztek jedzenia
Składniki:
- 3 łyżki oleju (sezamowego)
- 2 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 1 szalotka (lub cebula)
- 1 marchewka
- 1 por
- 1 słodka czerwona papryka
- 100 g kurczaka
- 15 obranych krewetek
- 2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 200 g ryżu (już ugotowanego)
- 2 łyżki ekstraktu pomidorowego
- 1 łyżka shoyu (sos sojowy)
- sól
- pieprz
- 1 łyżka smażonej cebuli
Przygotowanie:
- Umyj i pokrój pora, marchewkę, paprykę i szalotkę (cebulę) na bardzo małe kwadraty. Pokrój również kurczaka na kawałki. Ubić jajka na omlet.
- Rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek w woku (lub na patelni) i usmażyć ubite jajka. Odstawić na bok.
- Na tej samej patelni dodać nieco więcej oliwy i smażyć szalotkę (cebulę) przez 5 do 10 minut na małym/średnim ogniu.
- Dodaj pora, marchewkę i słodką paprykę. Pozwól warzywom się ugotować i często mieszaj.
- Dodaj kurczaka i krewetki. Pozostawić, aż wszystko będzie dobrze ugotowane.
- Czas na doprawienie: Dodać ekstrakt pomidorowy, pieprz cayenne, sól, pieprz i sos shoyu (sojowy). Dobrze wymieszać.
- Następnie dodać jajecznicę i ugotowany ryż. Wymieszać i gotowe.
- Przy podawaniu posypać smażoną cebulą i posiekaną kolendrą. Jeśli wolisz, ugotuj jajko i połóż je na wierzchu.
Wskazówki:
- Używaj sezonowych warzyw, dzięki czemu będziesz mieć kilka różnych dań w ciągu roku.
- Czy trzeba ją zamrażać? Pod jednym warunkiem: wszystkie składniki muszą być świeże. Jeśli używasz mrożonych, najlepiej zjeść je tego samego dnia.
- Jeśli nie masz krewetek lub kurczaka, przygotuj danie wegetariańskie.
Chcesz zobaczyć nasze wideo? Wystarczy kliknąć poniższy link
Rodzaj dania, za którym szalejemy: smaki, kolory, a przede wszystkim łatwość przygotowania. Wybierzmy się więc do Indonezji z tym domowym Nasi Goreng . W menu ryż gotowany na patelni i wymieszany z jajkami, warzywami, kurczakiem i krewetkami. Świetny...
Mirella Mendonça
Komentarze