Ten owoc, któremu często zarzuca się, że jest zbyt słodki, w rzeczywistości kryje w sobie niesamowitą moc zwiększania energii i zdrowia.

Banan jest owocem natychmiastowej energii. Z około 90 kaloriami na 100 g, dostarcza naturalnych cukrów (glukozy, fruktozy i sacharozy), które są szybko przyswajane przez organizm. Ta kombinacja pomaga nasycić organizm przy jednoczesnym utrzymaniu stabilnego poziomu energii.

Nic dziwnego, że jest to jedna z ulubionych przekąsek sportowców: wspomaga wytrzymałość, ładuje rezerwy glikogenu i pomaga w regeneracji po wysiłku.

W rzeczywistości, badanie opublikowane w czasopiśmie PLoS One wykazało, że spożywanie bananów podczas ćwiczeń było równie skuteczne jak napój energetyczny we wspieraniu wydajności i ograniczaniu zmęczenia mięśni (źródło: PLoS One, 2012).

Jest to więc idealne rozwiązanie

• przed sesją sportową, aby uniknąć uczucia wyczerpania,
• jako przekąska, aby dotrwać do lunchu,
• lub rano, aby dobrze rozpocząć dzień bez podjadania.

Banany są również wyjątkowym źródłem potasu: około 400 mg na owoc, czyli prawie 10% dziennego zapotrzebowania. Ten minerał odgrywa kluczową rolę w :

• regulacji ciśnienia krwi
• funkcjonowaniu serca
• skurczu mięśni.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca zwiększenie spożycia potasu w celu zmniejszenia ryzyka nadciśnienia i chorób układu krążenia (źródło: WHO).

Jeden banan dziennie pomaga zatem zrównoważyć stosunek sodu do potasu, który często jest zaburzony przez nadmiernie słoną dietę.

Często pomijana, wysoka zawartość błonnika w bananach sprawia, że są one cennym sprzymierzeńcem dla tranzytu jelitowego.

Przeciętny banan dostarcza około 2,6 g błonnika, który pomaga :

• regulować trawienie
• zapobiegać zaparciom
• odżywiać mikrobiotę jelitową.

A to nie wszystko: w zależności od stopnia dojrzałości banan działa inaczej!

Gdy jest dojrzały, jest łagodny dla układu trawiennego, idealny do stymulowania tranzytu.

Wciąż lekko zielony, zawiera skrobię oporną, specyficzny błonnik, który spowalnia tranzyt i odżywia dobre bakterie jelitowe.

Prosta rada: jeśli masz tendencję do zaparć, wybierz dojrzałego banana; jeśli twoje trawienie jest zbyt szybkie, wybierz lekko twardego banana.

Oprócz cukrów i minerałów, banany zawierają :

• witaminę B6, która bierze udział w produkcji serotoniny, hormonu dobrego samopoczucia,
• witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy
• magnez, naturalny środek antystresowy,
• i przeciwutleniacze, które chronią komórki przed starzeniem się.

Nic więc dziwnego, że jest często zalecany do zwalczania zmęczenia i sezonowej depresji. W połączeniu ze zrównoważonym stylem życia może pomóc poprawić regulację nastroju.

Często pojawia się pytanie: czy banan jest za słodki?

Z indeksem glikemicznym wynoszącym około 60, banany należą do średniej kategorii. Dla większości ludzi nie stanowi to problemu. Ale dla diabetyków najlepiej jest spożywać je ze źródłem białka lub dobrych tłuszczów (zwykły jogurt, garść migdałów), aby spowolnić wzrost poziomu cukru we krwi.

Tak jak we wszystkim, kluczem jest umiar:

• Jeden lub dwa banany dziennie są w porządku.
• Powyżej tej ilości istnieje ryzyko spożycia zbyt dużej ilości cukru, zwłaszcza jeśli dodamy do niego inne owoce.