Gotowanie na szybko: 9 trików szefów kuchni, dzięki którym przygotujesz kolację w połowie krótszym czasie

Pokrój cebulę, marchew, paprykę i cukinię w weekend, a następnie zamroź je w porcjowanych torebkach. Dzięki temu oszczędzisz czas każdego wieczoru i unikniesz każdorazowego brudzenia noży i desek do krojenia. To niewielki wysiłek, który zapewni ci tydzień szybkich kolacji.

Podgrzewanie wody za pomocą czajnika elektrycznego jest nawet dwukrotnie szybsze niż w przypadku kuchenki. Po zagotowaniu wlej ją do garnka i kontynuuj gotowanie: idealne do spaghetti na ostatnią chwilę!

Wykorzystaj każdą półkę piekarnika do gotowania kilku potraw jednocześnie: pieczone warzywa na dole, łosoś w środku, grzanki na górze. Zoptymalizuj czas i energię.

Mniej garnków = mniej czasu. Dania przygotowywane na jednej patelni (na przykład stir-fry z warzywami i kurczakiem) lub w jednym naczyniu do zapiekania (ekspresowy makaron zapiekany) ułatwiają życie. Smak na tym nie ucierpi, wręcz przeciwnie!

Soczewica z puszki, kuskus, passata pomidorowa, tuńczyk i ryż wstępnie ugotowany to idealne składniki na szybką kolację. Dzięki temu, że zawsze masz je pod ręką, możesz w 10 minut przygotować kompletne danie.

Po co tracić czas na krojenie nożem na desce? Dzięki mandolinie lub minirobotowi posiekasz, pokroisz i zetrzesz składniki w kilka sekund. To świetne rozwiązanie do przygotowania składników na soffritto, sałatek i szybkich dodatków.

Zblanszuj brokuły, szpinak lub fasolkę szparagową w niedzielę, a następnie przechowuj je w lodówce. W ciągu tygodnia wystarczy podsmażyć je przez 2 minuty, by przygotować szybki i smaczny dodatek.

Przygotowuj obfite porcje i wykorzystuj resztki jako podstawę nowych dań. Wczorajszy pieczony kurczak staje się dziś wykwintną sałatką. Sos mięsny? Świetne nadzienie do wytrawnych naleśników.

Makaron może dogotowywać się pod przykryciem, nawet po zdjęciu z ognia. Ryż może „gotować się”, gdy bierzesz prysznic. To techniki stosowane przez szefów kuchni, by wykorzystać każdą sekundę bez utraty smaku.