Gotowanie sprinterskie: 9 sztuczek szefa kuchni pozwalających przygotować obiad w o połowę krótszym czasie
Jeśli wracasz do domu późno w nocy, masz bardzo mało czasu lub po prostu chcesz skrócić godziny spędzone przy kuchence bez poświęcania smaku, trafiłeś we właściwe miejsce. Wybraliśmy 9 sprytnych sztuczek, zainspirowanych przez najlepszych domowych szefów kuchni, które pomogą ci skrócić czas spędzony w kuchni o połowę. Od strategicznego przygotowania składników po sprytne techniki przyspieszające gotowanie, znajdziesz praktyczne wskazówki, które możesz od razu zastosować w praktyce. Idealny dla młodych profesjonalistów w pośpiechu, wielozadaniowych rodziców i każdego, kto chce przynieść smaczne jedzenie na stół... bez marnowania cennego czasu.
1. Przygotuj i zamroź warzywa z wyprzedzeniem
Pokrój cebulę, marchew, paprykę i cukinię w weekend i zamroź je w torebkach na porcje. W ten sposób oszczędzasz czas każdego wieczoru i unikasz brudzenia noży i desek do krojenia za każdym razem. Niewielki wysiłek wart tygodnia szybkich obiadów.
2. Użyć czajnika do podgrzania wody na makaron
Podgrzewanie wody za pomocą czajnika elektrycznego jest nawet dwukrotnie szybsze niż w przypadku kuchenki. Po zagotowaniu wlej ją do garnka i kontynuuj gotowanie: idealne do spaghetti na ostatnią chwilę!
3. Gotowanie kilku potraw razem w piekarniku
Wykorzystaj każdą półkę piekarnika do gotowania kilku potraw jednocześnie: pieczone warzywa na dole, łosoś w środku, grzanki na górze. Zoptymalizuj czas i energię.
4. Postaw na dania jednogarnkowe lub jednoporcjowe
Mniej patelni = mniej czasu. Przepisy na jednej patelni (takie jak wok z warzywami i kurczakiem) lub na patelni (ekspresowy zapiekany makaron) ułatwiają życie. Smak na tym nie ucierpi, wręcz przeciwnie!
5. Prowadź "inteligentną" spiżarnię z żywnością z dziką kartą
Soczewica w puszce, kuskus, przecier pomidorowy, tuńczyk i wstępnie ugotowany ryż to idealne rozwiązanie na kolację. Posiadanie tych składników gotowych w każdej chwili pozwala zaimprowizować kompletne dania w 10 minut.
6. Pokrój wszystko mandoliną lub robotem kuchennym
Po co tracić czas na nóż i deskę do krojenia? Dzięki mandolinie lub mini robotowi posiekasz, pokroisz i zetrzesz w kilka sekund. Świetne do smażenia, sałatek i szybkich dodatków.
7. Blanszowanie i konserwowanie
Zblanszuj brokuły, szpinak lub zieloną fasolkę w niedzielę, a następnie przechowuj je w lodówce. W ciągu tygodnia wystarczy smażyć je przez 2 minuty, aby uzyskać ekspresowy i smaczny dodatek.
8. Gotuj dużo i wykorzystuj resztki
Przygotowuj obfite porcje i wykorzystuj resztki jako podstawę nowych dań. Wczorajszy pieczony kurczak staje się dziś wykwintną sałatką. Sos mięsny? Świetne nadzienie do wytrawnych naleśników.
9. Skorzystaj z gotowania pasywnego
Makaron może również gotować się przy zdjętej pokrywie. Ryż może "gotować się" pod prysznicem. Techniki stosowane przez szefów kuchni w celu optymalizacji każdej sekundy bez utraty smaku.
Możesz być także zainteresowany:
9 pierwszych dań z kilkoma składnikami, które uratują Twój obiad!Jak często wracamy do domu późno z pracy i zdajemy sobie sprawę, że mamy niewiele dostępnych składników? A jednak, nawet mając niewiele, można stworzyć smaczne, oszczędzające kolację pierwsze dania. Oto 9 szybkich i łatwych pomysłów, które warto mieć pod ręką!
Obiad gotowy w mniej niż 30 minut: 7 łatwych, szybkich i smacznych przepisów na każdą okazję!Po długim dniu w pracy lub napiętym harmonogramie, ostatnią rzeczą, na którą mamy ochotę, jest spędzanie godzin przy kuchence na przygotowywaniu obiadu. Ale to nie znaczy, że musisz rezygnować ze smacznego i satysfakcjonującego posiłku. Odkryj 7 przepisów, które wybraliśmy dla Ciebie!
Daniele Mainieri
Komentarze