Domowe lody bez maszynki do lodów to trend lata (oto przepis!)
Kiedy temperatury rosną, pragnienie kremowych, orzeźwiających lodów staje się nie do odparcia. Ale kto powiedział, że trzeba wychodzić z domu lub mieć profesjonalną maszynę do lodów, aby się nimi cieszyć? Domowe lody bez maszynki do lodów to wirusowy trend lata 2025: proste, szybkie, konfigurowalne i przede wszystkim pyszne. Dzisiejszy przepis zawiera mango, tropikalny owoc będący królową lata, i można go przygotować w kilka minut z naturalnych, bezstresowych składników. Idealny dla tych, którzy chcą zdrowego deseru, bez konserwantów, ale z całą kremowością rzemieślniczej lodziarni. Dowiedz się, jak je przygotować.
Co jest potrzebne do zrobienia lodów mango bez maszynki do lodów?
- 250 g mango
- sok z 1 limonki
- 10 g mąki kukurydzianej
- 15 ml wody
- 200 ml świeżej śmietany 30% mg
- 120 g cukru
Do dekoracji
- Tarty kokos lub skórka z limonki (opcjonalnie)
1. Przygotowanie kremowej bazy
Rozcieńczyć mąkę kukurydzianą zimną wodą i wlać mieszaninę do rondla. Dodać cukier i świeżą śmietanę, a następnie wymieszać trzepaczką. Gotować na średnim ogniu, powoli doprowadzając do wrzenia, nie przerywając mieszania. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i pozostawić na 3 minuty do zgęstnienia, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotować puree z mango
Wycisnąć sok z limonki i pokroić mango na kawałki. Zmiksować wszystko do uzyskania gładkiego, jednorodnego puree.
3. Połączyć i zamrozić
Wymieszać puree z mango ze schłodzoną bazą. Wlać mieszaninę do pojemnika na lody, przykryć folią spożywczą i umieścić w zamrażarce na co najmniej 3 godziny.
4. Doprowadzenie lodów do odpowiedniej konsystencji
Po upływie czasu zamrażania zmiksuj lody za pomocą blendera zanurzeniowego, aby uzyskać kremową konsystencję. Zamknąć pokrywką i pozostawić w zamrażarce na noc. Lody są gotowe do podania, udekorowane startym kokosem lub skórką z limonki do smaku.
Czego można użyć zamiast mango?
Jeśli chcesz zastąpić mango w przepisie na domowe lody bez użycia maszyny do lodów, zachowując tę samą kremową konsystencję, możesz zdecydować się na owoce naturalnie bogate w miąższ i o dobrej gęstości. Dojrzałe banany są najlepszym wyborem: słodkie, miękkie i bardzo kremowe, są idealne do robienia lodów o aksamitnej konsystencji bez dodawania produktów mlecznych. Dobrze dojrzałe brzoskwinie i morele również sprawdzają się bardzo dobrze, ponieważ mają gęsty, jedwabisty miąższ, który łatwo się miesza , nie będąc zbyt rzadkim.
Smak lata... przygotowany przez Ciebie!
Chcesz zaskoczyć przyjaciół podczas kolacji lub zafundować sobie orzeźwiający poczęstunek? Te proste i nieodparte domowe lody to idealne rozwiązanie. Bez maszyny do lodów, ale z dużą ilością smaku. Jeśli zdecydujesz się spróbować, powiedz nam, jak poszło w komentarzach!
Daniele Mainieri
Komentarze