6 pomysłów na szybkie śniadania białkowe na dobry początek dnia

Szukasz białkowego, ale smacznego śniadania? Te bananowe naleśniki z jajkiem i mlekiem to idealna równowaga wartości odżywczych i energii. Jajko zapewnia wysokiej jakości białko, idealne do utrzymania uczucia sytości, podczas gdy banan i mąka nadają miękkości i smaku. Można je wzbogacić łyżką jogurtu greckiego lub odrobiną masła orzechowego, aby jeszcze bardziej zwiększyć ich wartość białkową.

SKŁADNIKI

• 1 banan (lub 2 banany)
• 135 g mąki
• 6 g proszku do pieczenia (1/2 saszetki)
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• 15 cl mleka
• 20 g wiórków gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

PROCEDURA

Pokrój banana na plasterki. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a następnie dodaj jajko, mleko i, jeśli chcesz, odrobinę wanilii. Dodaj wiórki gorzkiej czekolady i wymieszaj. Rozgrzać lekko natłuszczoną patelnię, zanurzyć każdy plasterek banana w cieście i smażyć naleśniki po 2 minuty z każdej strony, aż staną się złotobrązowe. Podawać gorące, z mżawką syropu z agawy lub bez.

Tosty z awokado z jajkiem w koszulce to zbilansowane, bogate w białko wytrawne śniadanie, idealne na rozpoczęcie dnia z energią i bez skoków glikemicznych. Jajko dostarcza szlachetnego białka i wszystkich niezbędnych aminokwasów, podczas gdy awokado dodaje dobre tłuszcze i sycący błonnik. Rezultat? Kompletne danie, kremowe i chrupiące jednocześnie, gotowe w kilka minut i idealne na pożywny brunch.

SKŁADNIKI

• 1 kromka chleba pełnoziarnistego
• 1 jajko
• 1/2 awokado
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Ocet do smaku (proporcja to 1 łyżeczka na litr wody)
• Sól do smaku
• Nasiona sezamu do smaku

PROCEDURA

Rozgnieść miąższ awokado z odrobiną oliwy z oliwek i szczyptą soli. Przygotuj jajko w koszulce, wlewając je do lekko wrzącej wody z octem, po utworzeniu wiru i gotuj przez 4 minuty. Ugrilluj kromkę pełnoziarnistego chleba, posmaruj kremem z awokado i połóż na nim jajko. Posypać sezamem i podawać z miękkim żółtkiem.

Idealny jako świeże śniadanie lub przekąska po treningu, ten truskawkowy krem jest bogaty w białko dzięki obecności jogurtu greckiego. Łączy w sobie smak i lekkość, pomagając zachować uczucie sytości bez obciążania organizmu. Dzięki niewielu naturalnym składnikom i wysokiej wartości odżywczej jest idealnym sprzymierzeńcem dla tych, którzy szukają słodyczy i kształtu w jednej łyżce.

SKŁADNIKI

• 200 g jogurtu greckiego
• 200 g truskawek
• 1,5 arkusza żelatyny
• 2 łyżki syropu z agawy
• 50 g mleka

PROCEDURA

Umyć i pokroić truskawki, a następnie namoczyć arkusze żelatyny w zimnej wodzie. Podgrzać mleko, dodać wyciśniętą żelatynę i mieszać do rozpuszczenia. Wymieszać jogurt grecki, truskawki, mleko z żelatyną i odrobiną syropu z agawy. Przecedzić mieszaninę, przelać do foremek jednoporcjowych i pozostawić do stężenia w lodówce (najlepiej na noc).

Jeśli lubisz zaczynać dzieńod pikantnego i pożywnego śniadania, ten super proteinowy wrap z jajkami i serem feta jest idealnym pomysłem. Jajecznica w połączeniu ze smacznym serem feta tworzy bogate w białko nadzienie, idealne do powstrzymania głodu aż do pory lunchu. Wszystko zawinięte w lekką piadinę lub tortillę, gotowe w kilka minut: proste, sycące i pyszne.

SKŁADNIKI

• 100 g sera feta
• 6 jajek
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
• 2 piadiny (lub tortille pszenne)
• bazylia (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek do smaku

PRZYGOTOWANIE

Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek, umieść blok fety na środku i rozbij dwa jajka po bokach. Dopraw solą, pieprzem i skrop oliwą, a następnie piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut, aż feta będzie kremowa, a białka ugotowane. Po upieczeniu wymieszaj wszystko widelcem. Podgrzać piadiny, nadziać je mieszanką i kilkoma liśćmi bazylii, a następnie ciasno zwinąć, tworząc smaczne zawijasy.

• 150 g Skyr
• 15 malin (świeżych lub mrożonych)
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka wiórków czekoladowych

PROCEDURA

Wsyp skyr do miski, dodaj maliny (lub ulubione owoce), wiórki lub płatki gorzkiej czekolady i posyp łyżeczką masła orzechowego.

• 40 g mąki migdałowej (lub mąki owsianej/mąki pszennej)
• 20 g gorzkiego kakao w proszku
• 30 g czekoladowego białka serwatkowego (lub waniliowego)
• 1 szczypta soli (opcjonalnie)
• 2 jajka
• 100 g białego jogurtu (lub jogurtu greckiego)
• 2 łyżki miodu (lub syropu z agawy/syropu klonowego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 40 g wiórków czekoladowych (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Wymieszać mąkę migdałową, kakao, białko w proszku i szczyptę soli. Dodaj jajka, jogurt, miód i ekstrakt waniliowy, a następnie połowę wiórków czekoladowych. Wlać masę do wysmarowanej tłuszczem formy, posypać pozostałymi dropsami i piec w temperaturze 180°C przez około 12 minut.

Szybkie śniadanie białkowe jest w zasięgu każdego: wystarczy odrobina organizacji i odpowiednie składniki. Aby było kompletne,zawsze dodawaj świeży owoc i napój, taki jak woda, herbata lub kawa. Jeśli rano brakuje ci czasu, przygotuj coś poprzedniego dnia: przygotowywanie posiłków jest nieocenionym sprzymierzeńcem. Wreszcie, nie bój się urozmaicać. Możesz zastąpić jajko jogurtem greckim, użyć płatków owsianych zamiast mąki lub zmienić słodzik, aby dopasować go do swoich upodobań. Eksperymentuj, baw się i znajdź rutynę, która sprawi, że poczujesz się dobrze każdego dnia.