14 wskazówek, jak nie zbankrutować na jedzeniu jako student

Improwizacja sporo kosztuje. Jeśli każdego wieczoru, gdy dopadnie cię wilczy głód, będziesz w ostatniej chwili biec do supermarketu, żeby kupić coś na kolację, skończy się na tym, że przepłacisz i zjesz gorzej. Odrobina planowania wyjdzie na dobre zarówno twojemu żołądkowi, jak i twojemu kontu.

Są jednak wyjątki. Istnieje tak zwana magiczna godzina w supermarkecie: gdy zbliża się pora zamknięcia, ceny wielu świeżych produktów spadają, bo wkrótce upływa ich termin przydatności do spożycia. Warto mieć tę strategię na uwadze — można dzięki niej sporo zaoszczędzić.

Sezonowe owoce i warzywa kosztują mniej i lepiej smakują. Jesienią dynia to nie tylko dekoracja na Halloween — może być podstawą taniej, rozgrzewającej zupy krem. Powieś na lodówce kalendarz sezonowych produktów, a będziesz mieć za sobą połowę lekcji oszczędnego gotowania.

Ugotuj wielki garnek soczewicy albo przyrządź duszonego kurczaka. Zjesz dziś, odłożysz porcję na jutro, a resztę zamrozisz na później. Twoje przyszłe ja będzie świętować, jakby na egzaminie pojawił się jedyny temat, którego się nauczyłeś.

Zawsze do siebie pasują. Otwierasz słoik i w mgnieniu oka masz curry z ciecierzycy, szybki hummus lub chilli z fasolą na kolację z przyjaciółmi. Kosztują niewiele, są sycące, pożywne i pasują niemal do wszystkiego.

Są tanie i sycące. Makaron z pomidorami i tuńczykiem sprawdzi się przez dwa dni; trzeciego przyda się odmiana: pieczarki ze śmietaną, domowe pesto albo pomidorki koktajlowe z fetą. Z ryżem jest tak samo: po kubańsku, w postaci prostego risotta albo szybkiego dania z patelni. Nadal kosztuje niewiele, a wygląda już jak prawdziwe dorosłe gotowanie.

Dzisiejszy sos boloński podasz z makaronem. Jutro może posłużyć jako nadzienie do burrito. Dzięki odrobinie kreatywności i gotowaniu większych porcji twoja lodówka będzie pełna różnorodnych dań… jakbyś gotował trzy razy, choć w rzeczywistości robiłeś to tylko raz.

Mrożona pizza wydaje się przyjaciółką, ale w końcu okazuje się kosztowna. To samo dotyczy lasagne do podgrzania w mikrofalówce, salmorejo ze słoika czy gotowych pasków kurczaka: przydają się w awaryjnej sytuacji, ale na dłuższą metę uszczuplają portfel. Mrożona pizza kosztuje około 4 euro; z chlebkiem pita, pomidorem i kilkoma składnikami (albo choćby dwoma), które znajdziesz w lodówce, przygotujesz domową za mniej niż 2 euro. Warto czy nie?

Wystarczy dynia, kilka ziemniaków i blender, by za niewielkie pieniądze przygotować kolację. Co najlepsze, ten niezawodny sposób świetnie sprawdza się z niemal każdym warzywem (marchewką, cukinią, kalafiorem…). Na koniec, żeby dopełnić danie (i uszczęśliwić Chicote), dodaj grzanki, pestki słonecznika albo skrop je odrobiną oliwy. Palce lizać!

• Wyczaruj coś z resztek: Wczorajszy ryż można odświeżyć, podsmażając go z warzywami; pieczonego kurczaka zamienić w wypasioną kanapkę, a zwiędłe warzywa — w omlet, który wygląda, jakby od początku miał taki być.
• Gourmetowy recykling: To samo można zrobić z czerstwym chlebem: przygotować z niego grzanki do zupy, tosty na śniadanie albo bułkę tartą do panierowania. Nic się nie marnuje, bo liczy się każde euro. Nazwij to gourmetowym recyklingiem albo kuchnią przetrwania. A jeśli brakuje ci pomysłów, na TikToku znajdziesz mnóstwo propozycji pod hashtagiem #zerowaste (a także na Petitchef).

Pokrojony chleb, zioła zamrożone w foremkach do lodu, pojemniki z resztkami… wszystko się zmieści. Pomyśl o zamrażarce jak o przycisku „zapisz grę” w grze wideo.

Kawa za 1,50 euro, którą kupujesz przed zajęciami, smakuje równie dobrze przygotowana w domu i przelana do termosu… a w ciągu miesiąca oszczędzisz niezłą sumę. To samo dotyczy kolacji: zamiast ciągle wychodzić do restauracji, zorganizujcie wspólne posiłki w mieszkaniu i niech każdy przyniesie coś niedrogiego.

Student z telefonem w ręku nie tylko przegląda memy — może też polować na okazje. Pobierz aplikacje supermarketów albo przeglądaj ich gazetki online: promocje typu 3 w cenie 2 i tak dalej. Dzięki kilku alertom lodówka zapełni się bez opróżniania portfela.

Jeśli mieszkasz z innymi osobami (i dobrze się dogadujecie), podzielcie się kosztami niektórych produktów. Taniej wychodzi kupować wspólnie duże butle oleju, worki ryżu czy wielopaki jogurtów, a potem podzielić się zakupami.

A może od czasu do czasu skorzystać ze stołówki na uczelni? Zwykle jest to tańsze niż samodzielne przyrządzanie w domu świeżego mięsa lub ryby: za 4 albo 5 euro dostajesz pełnowartościowy, zbilansowany posiłek i nie musisz szykować kosztownej kolacji w mieszkaniu. A jeśli coś zostanie, tym lepiej — zabierz resztki w pojemniku.

Codzienne jedzenie w mieszkaniu studenckim niewiele przypomina planowe gotowanie na zapas z Pinteresta ani dopracowane przepisy z Instagrama, wymagające tysiąca składników. Liczą się tu dzielenie się, wykorzystywanie resztek, nauka rozsądnych zakupów i jedzenie czegoś więcej niż kebab. Poza notatkami i egzaminami życie studenckie to także prawdziwy kurs oszczędzania.