Ciastka muszelki z marmoladą

Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier nie przerywając miksowania. Następnie dodać żółtka. Zmiksować ponownie. Wsypać mąkę pszenną, ziemniaczaną i wymieszać łyżką a potem ręcznie. Następnie z naszego ciasta lepić kulki takiej samej wielkości (moje były w kształcie mniejsze mandarynki) przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko przyciskać. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut (ciasteczka muszą się lekko zrumienić) w temperaturze 180 stopni. Jeszcze ciepłe ciastka smarujemy marmoladą z płaskie strony i przykrywamy drugim ciastkiem.

Do małego garnuszka wlać śmietanę i lekko podgrzać następnie dodać pokruszona czekoladę i bardzo delikatnie podgrzewać aż do rozpuszczenia czekolady. Nasze gotowe muszelki maczać z jednej strony w gotowej polewie czekoladowej. Ciastka najlepiej smakują na drugi dzień, tylko nie wiem czy wytrzymacie ;)