Powrót sardynek w puszce: dlaczego ta mała ryba ma wszystko, co najlepsze

Takie małe, a takie bogate :) Sardynki w puszce to odżywcza potęga:

• Bogate w kwasy omega-3, dobre tłuszcze, które chronią serce i łagodzą stany zapalne
• Pełne pełnowartościowego białka, idealne do uspokojenia organizmu bez obciążania go
• Naturalne źródło witaminy D, wapnia (zwłaszcza jeśli jesz ości) i witaminy B12.
• Zawiera również selen, żelazo i fosfor

To tak, jakby ta mała rybka spełniała wszystkie kryteria dobrego odżywiania!

To, co uwielbiamy w sardynkach w puszce, to ich długowieczność. Nie trzeba ich wkładać do lodówki, można je przechowywać przez kilka lat bez ruszania. A im są starsze (w puszce), tym bardziej rozpływają się w ustach.

Przydatne na zaimprowizowany posiłek lub leniwą kolację. Nie trzeba otwierać książki kucharskiej: wystarczy puszka, bochenek chleba, wyciśnięta cytryna i gotowe.

Jeśli chodzi o środowisko, sardynki mają również kilka argumentów na swoją korzyść:

• Są poławiane w zwartych ławicach, co ogranicza ich wpływ na ekosystemy.
• Znajduje się na dole łańcucha pokarmowego: zawiera mniej metali ciężkich niż duże ryby, takie jak tuńczyk czy łosoś
• I może być gotowana w całości, więc nie ma odpadów.

To wybór z większym szacunkiem, bez poświęcania przyjemności.

Nie można ich po prostu położyć na kromce tosta (nawet jeśli w ten sposób smakują wyśmienicie). Oto kilka prostych pomysłów na przyrządzenie sardynek bez rozbijania banku:

• Rozgniecione widelcem z odrobiną musztardy, cytryny, kaparów i świeżych ziół → świetne ekspresowe smarowidło
• Wymieszane z gorącym makaronem z mżawką oliwy z oliwek, odrobiną papryczki chili i konserwowymi pomidorami
• Dodana do mieszanki sałat (ziemniaki, fasolka szparagowa, gotowane jajka)
• Jako dodatek do quiche z sezonowymi warzywami
• Jako dodatek do domowej pizzy z cebulą, oliwkami i tymiankiem.

Można ich używać do wszystkiego, nawet do niedzielnych wieczornych dań, którym brakuje odrobiny inspiracji.