Jak wypełnić dom świątecznym zapachem za pomocą składników, które już masz w kuchni?

Jeśli jest jakiś miesiąc, w którym zapachy mają znaczenie, to właśnie ten. W Hiszpanii utożsamiamy Boże Narodzenie z bardzo konkretnymi rzeczami: świeżo obranymi pomarańczami, cynamonem, anyżem używanym w mantecados, goździkami nakłutymi w skórkach mandarynek, wanilią w babcinym kremie, rozmarynem perfumującym blat kuchenny do pieczenia.

Świąteczne zapachy działają, ponieważ są zakotwiczone w pamięci: domów z paleniskami, długich stołów, pierwszych zimnych wieczorów. Oświetlenie domu zapachem to sposób na stworzenie nastroju jeszcze przed przybyciem gości. Jest to również sposób na powitanie ich domową atmosferą.

Sztuczka, która działa za każdym razem i którą należy stosować od czasu do czasu, nawet gdy nie ma świąt Bożego Narodzenia, polega na wyeliminowaniu wcześniejszych zapachów. Dobrze wywietrzyć, wyszorować blat, zebrać resztki jedzenia i użyć naturalnego neutralizatora zapachów.

Najbardziej skuteczny:

• Miska białego octu w kuchni lub w pobliżu wejścia. Pochłania zapachy w ciągu kilku godzin.
• Soda oczyszczona w małych pojemnikach do szafek, korytarzy lub łazienek.
• Wrząca woda ze skórką z cytryny lub jabłka, aby "zresetować" powietrze bez przykrywania go.

Gdy powietrze będzie czyste, wszelkie świąteczne zapachy, które dodasz, będą świecić jaśniej.

Hiszpańska spiżarnia jest zaskakująco bogata w składniki o mocy perfum. Oto te, które działają najlepiej:

• Owoce cytrusowe: pomarańcza, mandarynka, cytryna. Świeże, rozpoznawalne i jasne.
• Przyprawy: laski cynamonu, goździki, anyż, wanilia. Aromaty, które zawsze pachną domem.
• Zioła: liść laurowy, rozmaryn, tymianek. Szczególnie przydatne w kuchni.
• Owoce i skórki: jabłko, suszone skórki cytrusów, prażone orzechy.
• Słodkie dodatki: miód, brązowy cukier, melasa.

Nie musisz używać ich wszystkich na raz. Kluczem jest łączenie ich tak, jakbyś komponował przepis: równowaga, intencja i odrobina intuicji.

Składniki:

• Woda
• Żurawina
• Pomarańcza
• Laska cynamonu
• Goździki
• Świeży rozmaryn

Przygotowanie:

Umieść dwie filiżanki wody w rondlu i doprowadź do wrzenia. Dodaj filiżankę świeżej żurawiny, cztery plasterki pomarańczy, cztery laski cynamonu, garść goździków i, na koniec, kilka gałązek świeżego rozmarynu. Gdy całość zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i pozwól, aby ciepło wykonało swoją pracę: para wypełni dom czystym, ciepłym i bardzo świątecznym aromatem.

1. Aromatyczny garnek

Jest to niezawodna metoda. Umieść wodę, skórkę pomarańczową, dwie laski cynamonu, kilka goździków i łyżeczkę miodu w rondlu. Pozostaw na małym ogniu przez kilka godzin. Jest to domowy odpowiednik zapalania lampek choinkowych.

Wariacja: dodaj gałązkę rozmarynu, jeśli chcesz uzyskać świeższy aromat.

2. Wykorzystaj w pełni gorący piekarnik

Po zakończeniu pieczenia umieść w środku tackę ze skórkami cytrusów i laską cynamonu. Dzięki ciepłu resztkowemu dom zostanie nasycony ciepłym i przytulnym zapachem, idealnym, jeśli spodziewasz się gości.

3. Grzejnik jako naturalny dyfuzor

Umieść mały spodek ze skórką mandarynki lub cytryny na kaloryferze. Delikatne ciepło stopniowo uwalnia zapach i bez wysiłku perfumuje wejście.

4. Tostowanie bez spalania

>Stara, ale skuteczna sztuczka: lekko opiecz cukier, chleb lub orzechy, aby stworzyć słodki i zachęcający zapach. Upewnij się tylko, że się nie pali, aby uniknąć dymu.

5. Ekspresowa metoda mikrofalowa

Szklanka wody, cytryna i cynamon. Jedna minuta na średniej mocy. Oczyszcza powietrze i pachnie czysto.

6. Małe "matczyne" gesty

• Dodaj laskę cynamonu do wody używanej do szorowania blatu kuchennego.
• Zagotuj wodę z wanilią, aby zneutralizować silne zapachy.
• Przechowuj suszone skórki w saszetkach w szafkach i szufladach.

Są to sztuczki, które nie zawodzą i działają od pokoleń.

Zamknij więc oczy, weź głęboki oddech i pozwól, by zapach i magia świąt zagościły w Twoim domu.

Każdy dom ma swój własny zapach grudnia: świeżo obrane pomarańcze, świeżo upieczone pierniczki, wolno gotujący się gulasz, laska cynamonu zapomniana na blacie, zapach mantecados. Boże Narodzenie żyje również w tych szczegółach, których nie widać, ale pozostają. Jeśli masz sposób na perfumowanie domu lub zapach, który budzi wspomnienia, podziel się nim. Może w innym domu, przy innym stole, ktoś będzie szukał właśnie tego zapachu, by zacząć świętować.