Szkło czy stal nierdzewna: co dłużej utrzymuje niską temperaturę napoju?

Kluczowym czynnikiem w utrzymaniu temperatury napoju jest izolacja termiczna. Oznacza to zdolność do zapobiegania ogrzewaniu cieczy przez ciepło z otoczenia. I to właśnie tutaj materiały robią różnicę.

• Szkło: gęsty materiał, ale doskonale przewodzi temperaturę. Oznacza to, że szybko "odbiera" ciepło z otoczenia i przekazuje je do cieczy wewnątrz szkła. To dlatego zimne napoje zaczynają się rozgrzewać w ciągu kilku minut, szczególnie w upalne dni.
• Stal nierdzewna: jest to metal, ale gdy jest stosowany w dwuściennych, izolowanych próżniowo szklankach, oferuje niezwykle wysoką wydajność cieplną. Ciepło zewnętrzne po prostu nie może się przez nią łatwo przedostać. Rezultat? Napój pozostaje zimny przez wiele godzin.

Pokazują to różne testy domowe i laboratoryjne:

• Izolowana szklanka ze stali nierdzewnej może utrzymać temperaturę zimnego napoju do 6 godzin lub dłużej, w zależności od jakości szkła.
• Zwykła szklanka sprawia, że napój zaczyna tracić chłód w ciągu 10 do 20 minut.
• Pojedyncze szklanki ze stali nierdzewnej (bez podwójnej ścianki) działają podobnie do szkła, choć nieco lepiej, ponieważ odbijają część ciepła.

Innymi słowy: jeśli jest to termiczna szklanka ze stali nierdzewnej, to wygrywa bezapelacyjnie. Ale jeśli jest to zwykła stal nierdzewna, przewaga nie jest tak duża.

Niektórzy twierdzą, że stal nierdzewna zmienia smak napoju. Może się tak zdarzyć w przypadku szklanek niskiej jakości lub długotrwałego, niewłaściwego użytkowania. Z drugiej strony szkło jest obojętne i nie ingeruje w smak. Jeśli więc priorytetem jest czysty smak i zamierzasz pić szybko: szkło może być preferowane.

• Szkło: bardziej eleganckie, łatwe do mycia, ale kruche.
• Termiczna stal nierdzewna: odporna, przenośna, idealna do podróży, na siłownię, plażę lub do pracy. Wiele z nich posiada pokrywkę, która dodatkowo zwiększa ochronę temperatury.

Jeśli chcesz utrzymać zimny napój przez długi czas, zwłaszcza na zewnątrz, kubek termiczny ze stali nierdzewnej jest najlepszym wyborem. Ale jeśli chodzi o szybkie spożycie i skupienie się na smaku, szklany kubek nadal ma swój urok.