Przeterminowana żywność: 5 produktów, które można jeść, i 5, które trzeba od razu wyrzucić!

Jogurt jest produktem fermentowanym: jeśli jest prawidłowo przechowywany w lodówce i pozostaje szczelnie zamknięty, można go spożyć nawet 5–7 dni po upływie terminu ważności.

Uwaga: dokładnie sprawdź jego konsystencję, zapach i smak. Jeśli coś wydaje się nie w porządku, lepiej nie ryzykować.

Suchy makaron nie zawiera wody, dlatego może być przydatny do spożycia jeszcze przez wiele miesięcy (a czasem nawet lat!) po upływie terminu ważności, jeśli jest przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.

Uwaga: sprawdź, czy w opakowaniu nie ma moli spożywczych ani śladów wilgoci.

Przechowywane w szczelnym pojemniku herbatniki i krakersy mogą być spożywane nawet kilka tygodni po upływie daty ważności, choć mogą stracić chrupkość.

Uwaga: unikaj tych z nadzieniem śmietankowym lub mlecznym.

Jajka mogą być nadal dobre przez okres do 3 tygodni po upływie terminu ważności, jeśli są przechowywane w lodówce. Wykonaj test z wodą: jeśli unoszą się na powierzchni, wyrzuć je; jeśli toną, są nadal dobre.

Uwaga: nie spożywaj ich na surowo, jeśli zbliża się termin ich ważności.

Twarde, dojrzewające sery (takie jak parmezan lub pecorino) można jeść nawet po upływie terminu ważności, jeśli nie są pokryte rozległą pleśnią.

Uwaga: jeśli zauważysz pleśń, usuń ją wraz z co najmniej 1 cm sera wokół niej, uważając, by nie wniknęła w głąb.

Zepsute surowe mięso może spowodować poważne zatrucie. Po upływie daty ważności należy je zawsze wyrzucić, nawet jeśli wydaje się być w dobrym stanie.

Ryby bardzo łatwo się psują. Nawet jeden dzień po upływie daty ważności może sprawić, że będzie ona niebezpieczna dla zdrowia.

Po upływie terminu przydatności do spożycia w sałatkach w torebkach mogą rozwijać się niebezpieczne bakterie, takie jak Listeria, nawet jeśli ich wygląd nadal nie budzi zastrzeżeń.

Mleko jest łatwo psującym się produktem spożywczym. Nawet jeden dzień po upływie daty ważności może sprawić, że będzie ono niezdatne do spożycia, zwłaszcza jeśli nie było przez cały czas przechowywane w lodówce.

Świeże, niepasteryzowane soki, często sprzedawane na targowiskach lub w ladach chłodniczych, nie zawierają konserwantów i mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Po upływie terminu ważności mogą się w nich rozwijać bakterie, takie jak E. coli lub Salmonella, nawet jeśli nadal wyglądają zachęcająco.

Nie każdą przeterminowaną żywność trzeba wyrzucać: etykiety często wskazują jedynie, kiedy produkt ma najlepszą jakość, a nie kiedy staje się niebezpieczny. Kierując się zdrowym rozsądkiem i zwracając uwagę na oznaki (zapach, kolor, konsystencję), można uniknąć niepotrzebnego marnowania żywności i podejmować bardziej świadome decyzje.

Jednak w razie wątpliwości zawsze lepiej nie ryzykować: bezpieczeństwo żywności jest ważniejsze niż oszczędność.