Jeśli zjesz te rzeczy zaraz po przebudzeniu, możesz zaburzyć poziom cukru we krwi!

Po nocy postu ciało budzi się głodne energii. To delikatny moment: ciało jest gotowe wchłonąć wszystko, co mu zaoferujesz.

Ale jeśli pierwsza zjedzona rzecz zawiera cukry proste lub rafinowaną mąkę, poziom cukru we krwi wzrasta . Trzustka reaguje, wytwarzając gwałtowny wzrost insuliny, aby go obniżyć, a wkrótce poziom cukru we krwi gwałtownie spada.

Rezultat? Prawdziwy efekt kolejki górskiej: przypływ energii, a następnie zmęczenie, głód i drażliwość. Tak więc, nie zdając sobie z tego sprawy, zaczynasz dzień już czując się zmęczony.

Często o tym nie myślimy, ale ciało wysyła wyraźne sygnały, gdy śniadanie nie jest zbilansowane. Oto najczęstsze z nich:

• Czujesz się rozdrażniony lub pobudzony bez powodu.
  
• Potrzebujesz drugiej kawy lub czegoś słodkiego, aby się "rozruszać".
  
• Masz luki w koncentracji lub czujesz się zdezorientowany.
  
• Ponowne uczucie głodu po dwóch godzinach, mimo że właśnie zjadłeś śniadanie
• Czujesz się senny w połowie poranka

Jeśli rozpoznajesz u siebie te objawy, prawdopodobnie Twoje śniadanie nie pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.

Śniadanie "w stylu włoskim" jest pyszne, ale często jest również najbardziej niezrównoważone z glikemicznego punktu widzenia. Oto najczęstsze błędy, które sprawiają, że poziom cukru we krwi rośnie i spada jak na huśtawce:

1. Cornetto lub brioszka z cappuccino, mieszanka cukru i tłuszczu, która natychmiast się spala
2. Pakowane płatki śniadaniowe, często pełne cukru, nawet jeśli wyglądają na "lekkie".
3. Ciastka lub przekąski, wygodne, ale pełne rafinowanej mąki
4. Przemysłowe soki owocowe, które koncentrują cukier bez błonnika
5. Biały chleb i dżem, nawet jeśli są domowej roboty, pozostają wysokoglikemiczną kombinacją.

Korygowanie błędów nie jest trudne. Wystarczą niewielkie zmiany, aby ustabilizować poziom cukru i czuć się lepiej przez cały dzień.

Oto kilka prostych strategii:

- Dodaj białko, takie jak jajka, jogurt grecki lub twarożek

- Wybieraj pełnoziarniste węglowodany, takie jak chleb żytni lub owies.

- Dodaj dobre tłuszcze, takie jak orzechy, nasiona lub awokado.

- Dodawaj błonnik w postaci całych owoców, a nie soków.

- Unikaj dodanych cukrów i słodzonych napojów

Doskonałym przykładem jest miska jogurtu greckiego z płatkami owsianymi, jagodami i orzechami: smaczna, zbilansowana i przyjazna dla poziomu cukru we krwi.

Jedzenie zbyt słodkiego lub rafinowanego śniadania każdego ranka może z czasem zmienić wrażliwość na insulinę. Organizm przyzwyczaja się do wytwarzania dużych jej ilości i staje się mniej wydajny w radzeniu sobie z cukrem.

Może to powodować nerwowy głód, wahania energii, a w dłuższej perspektywie nawet problemy metaboliczne, takie jak stan przedcukrzycowy.

Ponadto niestabilny poziom cukru we krwi rano wpływa również na nastrój. Gdy poziom cukru we krwi nagle spada, mózg reaguje stresem i drażliwością. To dlatego często czujesz się "zdołowany" lub zdenerwowany w środku poranka: wszystko zaczyna się od tego, co zjadłeś po przebudzeniu.