Wigilia: lista kontrolna do sprawdzenia przed dzisiejszym wieczorem
Jeśli dziś jest 23 grudnia i myślisz "i tak jest jeszcze czas", zatrzymaj się w tym momencie. Dokładnie w ten sposób problem zawsze pojawia się w Wigilię: brakuje jakiegoś składnika, butelka nie jest schłodzona, stół jest niekompletny.
Ta lista kontrolna powinna być sprawdzona teraz, aby uniknąć paniki jutro, pośpiechu w ostatniej chwili i niepotrzebnych wydatków.
1. Czy menu jest pod kontrolą (naprawdę)?
Nie ma potrzeby zmieniać wszystkiego, ale upewnić się, że menu jest łatwe do opanowania. Lepiej kilka dobrze przyrządzonych dań niż maraton przy kuchence.
Sprawdź teraz:
- Ile dań powinno być gotowanych na ostatnią chwilę
- Jeśli możesz przygotować coś dzisiaj
- Czy piekarnik jest zaplanowany na zbyt wiele dań na raz?
Złota zasada: jeśli jakieś danie Cię denerwuje, wyeliminuj je teraz. Nikt nie będzie tego żałował.
2. Lista kontrolna niezbędnych wydatków (bez powielania)
Otwórz lodówkę i zrób szybki przegląd podstawowych produktów. To właśnie tutaj można naprawdę zaoszczędzić pieniądze.
Sprawdź, czy masz
- Główne ryby (odpowiednia ilość)
- Makaron lub ryż na danie główne
- Czosnek, oliwa, cytryna, natka pietruszki
- Chleb, grzanki lub paluszki chlebowe
- Masło, jajka, ser (często się kończą)
Lepiej zauważyć dzisiaj, niż zapłacić więcej za wszystko jutro.
3. Czy ilości mają sens?
Święta nie oznaczają przesady. Wręcz przeciwnie, mniej odpadów = więcej oszczędności.
Szybkie wskazówki:
- Pierwsze danie: 70-80 g na osobę
- Danie główne rybne: 150-180 g
- Przystawki: małe próbki
- Dodatki: maksymalnie dwa
Tak więc stół jest bogaty, ale nie przesadzony.
4. Stół i estetyka: sprawdź efekt świąteczny
Nie wymaga dodatkowych nakładów finansowych, wystarczy odrobina uwagi.
Sprawdź:
- Czysty obrus
- Pasujące serwetki
- Świece lub oświetlenie
- Wystarczająca ilość talerzy i szklanek
Prosta sztuczka: białe talerze + gałązka rozmarynu lub lauru sprawiają, że Boże Narodzenie jest natychmiastowe.
5. Drinki i "sławni zapomniani ludzie
Często można się tu potknąć.
Ostatnia kontrola:
- Wino i bąbelki
- Wystarczająca ilość wody
- Napoje bezalkoholowe
- Kawa i cukier
- Sól, papier do pieczenia, folia aluminiowa
6. Plan B zawsze gotowy
Nie trzeba go używać, ale jego posiadanie uspokaja.
Przechowywać:
- Suchy makaron + szybki sos
- Zapasowy deser
- Dodatkowy chleb
Końcowa lista kontrolna (do zaznaczenia teraz)
- Zarządzalne menu
- Kontrolowane wydatki
- Rozpoczęte przygotowania
- Przemyślany stół
- Zmniejszony stres
Jeśli zaznaczyłeś wszystko, możesz zamknąć tę stronę z westchnieniem ulgi. Tak zaczyna się Wigilia: zorganizowana, piękna dla oka i bez marnotrawstwa
Daniele Mainieri
Komentarze