Produkty spożywcze, których nigdy nie należy zostawiać w samochodzie latem (a które prawie każdy tam wkłada)

Szynka, pieczony kurczak, steki, mięso mielone, świeże kiełbasy lub jakikolwiek inny rodzaj mięsa są niezwykle wrażliwe na ciepło.

Gdy pozostają przez kilka godzin w rozgrzanym samochodzie, szybko wchodzą w tak zwaną„strefę zagrożenia” – temperaturę od 5 °C do 60 °C – w której bakterie rozmnażają się z ogromną prędkością.

Nawet jeśli żywność wygląda normalnie, może już nie nadawać się do spożycia.

Najlepiej: zawsze przewozić je w lodówce turystycznej z wkładami chłodzącymi i umieścić w lodówce zaraz po dotarciu do celu.

Mleko, świeży ser, masło, śmietana, jogurty i ser śmietankowy również nie znoszą wysokich temperatur.

Oprócz utraty jakości mogą w nich rozwinąć się mikroorganizmy powodujące zatrucia pokarmowe.

Sery dojrzewające są nieco bardziej odporne, ale one również nie powinny pozostawać przez wiele godzin w zamkniętym samochodzie wystawionym na działanie słońca.

Wiele osób zabiera ze sobą jajka, aby je ugotować podczas biwakowania lub na wakacjach.

Chociaż dzięki skorupce wydają się odporne, wysokie temperatury sprzyjają rozwojowi bakterii, zwłaszcza gdy dochodzi do ciągłych zmian między ciepłem a zimnem.

Jeśli zamierzasz podróżować przez kilka godzin, najlepiej przewozić je w lodówce.

To klasyk wśród przekąsek podróżnych.

Jednak kanapka z szynką, serem, majonezem, tuńczykiem lub kurczakiem może stać się problemem, jeśli zbyt długo pozostanie w samochodzie.

Ciepło przyspiesza psucie się składników i zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.

Jeśli przygotowujesz kanapki przed wyjazdem, zawsze przechowuj je w lodówce turystycznej.

Sałatki z makaronem, ryżem, ziemniakami lub tuńczykiem są bardzo popularne latem, bo są praktyczne.

Problem polega na tym, że wiele z nich zawiera majonez, jajka lub gotowane składniki, które nie powinny pozostawać bez chłodzenia.

Im dłużej pozostają w cieple, tym większe jest ryzyko.

Pokrojony arbuz, melon, ananas czy mango są orzeźwiające, ale psują się znacznie szybciej niż całe owoce.

Po pokrojeniu należy je przechowywać w lodówce aż do momentu spożycia.

Jeśli chcesz zabrać owoce na plażę, wybierz raczej całe jabłka, brzoskwinie, nektarynki lub banany.

To chyba produkt spożywczy, o którym najczęściej się zapomina.

Nie stanowi on takiego zagrożenia dla zdrowia jak mięso czy nabiał, ale wystarczy, że przez jakiś czas pozostanie w samochodzie, by całkowicie się stopił.

Ponadto, gdy ponownie zestala się, traci konsystencję i jakość.

Chociaż sama woda się nie psuje, nie zaleca się pozostawiania plastikowych butelek na wiele godzin w bardzo wysokich temperaturach.

Ciepło przyspiesza rozkład tworzywa sztucznego, zwłaszcza gdy butelka jest bezpośrednio wystawiona na działanie promieni słonecznych.

W miarę możliwości należy używać butelek wielokrotnego użytku ze stali nierdzewnej lub przechowywać butelki w lodówce turystycznej.

Napoje gazowane i napoje z dwutlenkiem węgla mogą osiągnąć nadmierne ciśnienie, gdy są przechowywane w wysokiej temperaturze.

Skutek może być nieprzyjemny: po otwarciu puszki lub butelki napój może natychmiast się wylać.

Jeśli wybierasz się na plażę, na kemping lub do domku letniskowego, zastosuj się do tych prostych wskazówek:

• Zawsze używaj dobrej jakości lodówki turystycznej.
• Włóż do niej kostki lodu lub wkłady chłodzące.
• Otwieraj lodówkę tylko wtedy, gdy jest to konieczne.
• Unikaj pozostawiania żywności w samochodzie podczas dłuższych postojów.
• Gdy tylko dotrzesz na miejsce, natychmiast włóż żywność do lodówki.
• Jeśli masz wątpliwości co do stanu żywności, nie ryzykuj: wyrzuć ją.

Nie wszystko wymaga chłodzenia.

Niektóre produkty spożywcze są o wiele bardziej praktyczne podczas długich podróży:

• Całe owoce.
• Orzechy.
• Ciastka.
• Chleb.
• Niez otwarte konserwy.
• Batony zbożowe.
• Masło orzechowe.
• Orzechy i nasiona.

Należy je jednak chronić przed bezpośrednim nasłonecznieniem, aby zachować ich jakość.

Podczas wakacji łatwo jest zapomnieć o lodówce turystycznej w bagażniku lub zostawić zakupy w samochodzie, idąc na obiad. Jednak ta drobna nieostrożność może spowodować zepsucie drogich produktów spożywczych, a co ważniejsze – zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego, które może zrujnować dni odpoczynku.

Wystarczy kilka minut na uporządkowanie rzeczy przed wyjazdem, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, uniknąć marnotrawstwa i cieszyć się wakacjami z dużo większym spokojem.