Nie popełniaj tego niebezpiecznego błędu podczas gaszenia pożaru tłuszczu

Pierwszą rzeczą, którą wiele osób próbuje zrobić, jest polanie ognia wodą. To automatyczny odruch. Ale gdy płonie tłuszcz, woda jest jak benzyna. Opada pod olej, natychmiast zamienia się w parę, a rozszerzając się, wyrzuca kulę ognia poza patelnię. Nigdy nie używaj wody do gaszenia pożaru tłuszczu; może to spowodować eksplozję i rozprzestrzenienie się płomieni.

Drugim błędem jest próba przesunięcia patelni. Płomienie wspinają się po uchwycie, olej się rozlewa i w ciągu kilku sekund ogień obejmuje nie tylko kuchnię, lecz także blat, podłogę i ubrania.

Rozwiązanie jest prostsze, niż się wydaje: nasuń metalową pokrywkę na patelnię. Jeśli nie masz jej pod ręką, użyj metalowej blachy do pieczenia. Bez tlenu ogień gaśnie. Wyłącz palnik i odczekaj co najmniej dziesięć minut przed zdjęciem pokrywki. Zdejmując ją, odsuń ją od twarzy, aby uniknąć uderzenia gorąca lub zetknięcia z ewentualnymi pozostałymi płomieniami.

Gaśnica? Tak, ale nie byle jaka. Powinna to być gaśnica klasy K, przeznaczona specjalnie do gaszenia tłuszczów i olejów. Używaj jej zgodnie z instrukcją.

Jeśli ogień wydostał się z patelni, rozprzestrzenił się, wspina się po szafkach lub nie możesz go opanować, natychmiast się ewakuuj. Zamknij drzwi, wychodząc, aby powstrzymać płomienie, i zadzwoń pod numer 112.

Nigdy nie zostawiaj kuchni bez nadzoru. Jeśli musisz się oddalić, wyłącz palniki.

Unikaj rozpraszaczy, takich jak telefon komórkowy. Chwila nieuwagi może wystarczyć, by wybuchł pożar.

Zawsze trzymaj substancje łatwopalne z dala od źródeł ciepła.

Zawsze ustawiaj uchwyty patelni i rondli do wewnątrz.

Zainstaluj czujniki dymu. Są niezbędne, aby w porę ostrzec o pożarze.

Utrzymuj okap w czystości. Nagromadzony tłuszcz może być paliwem dla ognia. Regularnie czyść filtry i powierzchnie.

• Nigdy nie używaj wody do gaszenia pożarów tłuszczu. Krajowe Stowarzyszenie Ochrony Przeciwpożarowej (NFPA, skrót od angielskiej nazwy organizacji) wyraźnie ostrzega przed taką praktyką.
• Nie próbuj przenosić płonącego naczynia.
• Nie używaj nieodpowiednich materiałów do tłumienia ognia. Chociaż sugerowano użycie soli lub sody oczyszczonej, straż pożarna nie zaleca tych metod ze względu na ilość potrzebną do skutecznego ugaszenia ognia oraz trudności z ich zastosowaniem. Ponadto użycie mąki lub innych proszków może być niebezpieczne i zwiększyć ryzyko rozprzestrzenienia się ognia.
• Nie używaj wilgotnych ściereczek ani ręczników. Mogą szybko wyschnąć i się zapalić, pogarszając sytuację.