Nie doceniasz swojego drinka: ujawniono ukryte kalorie w 10 popularnych drinkach barowych

Łatwo przeoczyć kalorie zawarte w napojach, ponieważ nie kojarzą się one z jedzeniem. Można zwrócić uwagę na burgera, frytki czy deser, ale szklanka czegoś kolorowego może wtopić się w wieczór niczym muzyka w tle. NIAAA wyjaśnia, że napoje alkoholowe dostarczają kalorii, ale zawierają niewiele składników odżywczych i mogą przyczyniać się do niepożądanego przyrostu masy ciała.

Znaczenie ma również zawartość alkoholu. W Stanach Zjednoczonych jeden standardowy drink zawiera około 14 gramów czystego alkoholu, co odpowiada mniej więcej 12 uncjom zwykłego piwa o stężeniu 5%, 5 uncjom wina lub 1,5 uncji napojów spirytusowych o mocy 80 proof. Jednak koktajle mogą zawierać więcej niż jeden standardowy drink , w zależności od przepisu i wielkości porcji.

Tak więc pytanie o kalorie to tak naprawdę dwa pytania: ile alkoholu znajduje się w kieliszku i co jeszcze jest z nim zmieszane?

Standardowe piwo o pojemności 12 uncji zawiera zazwyczaj około 150 kalorii, choć dokładna liczba zależy od zawartości alkoholu, rodzaju piwa i marki. Kaloryczność rześkiego piwa typu lager może być niższa, podczas gdy w przypadku mocniejszych piw rzemieślniczych, piw typu IPA oraz piw w puszkach o wyższej zawartości alkoholu liczba ta może szybko wzrosnąć.

Ukrytym czynnikiem jest wielkość porcji. Pinta jest większa niż butelka o pojemności 12 uncji, a piwo o wyższej zawartości alkoholu może zawierać więcej alkoholu i więcej kalorii. NIAAA zwraca uwagę, że piwo o pojemności 12 uncji i zawartości alkoholu 5% stanowi jedną standardową porcję alkoholu, natomiast piwo o tej samej pojemności i zawartości alkoholu 10% stanowi dwie standardowe porcje.

Jeśli chcesz wybrać lżejszą opcję, sprawdź zawartość alkoholu (ABV) i wielkość porcji. Kalorie w piwie często kryją się w większych szklankach i mocniejszych trunkach.

Standardowa szklanka wina o pojemności 5 uncji zawiera często około 120–130 kalorii, w zależności od słodkości i zawartości alkoholu. Wina wytrawne mają zazwyczaj mniej kalorii niż wina deserowe lub słodsze odmiany, ale prawdziwą niespodzianką jest ilość nalewanego wina.

W wielu restauracjach i w domach nalewa się porcje większe niż 5 uncji. Obfita porcja może niepostrzeżenie zbliżyć się do 6, 8, a nawet 9 uncji, co oznacza, że wzrasta również ilość kalorii i alkoholu. Wino wydaje się wyrafinowane, ale nie jest odporne na tendencję do zwiększania porcji.

Najprostsza sztuczka ma charakter wizualny: należy wiedzieć, jak wygląda 5 uncji. Ogromny kieliszek może sprawić, że standardowa porcja będzie wyglądała na skromną, ale to nie oznacza, że trzeba ją zwiększać.

Wódka z wodą sodową cieszy się popularnością nie bez powodu. Jeśli przygotowuje się ją z jednej standardowej porcji wódki i zwykłej wody sodowej, zawiera zazwyczaj około 100 kalorii, do których dochodzą kalorie pochodzące z dodatków dekoracyjnych lub aromatyzujących. Woda sodowa dodaje bąbelków bez cukru.

Ukryte kalorie pojawiają się, gdy napój staje się czymś innym: syropami smakowymi, słodzoną wodą sodową, dodatkową wódką, likierem owocowym lub większą porcją. „Wódka z wodą sodową” w wysokiej szklance nadal może być lekkim napojem, ale nie wtedy, gdy potajemnie zawiera dwie porcje wódki i odrobinę słodzika.

Postaw na prostotę z limonką, cytryną lub ogórkiem. Przejrzysty dodatek, pewny sukces.

Gin z tonikiem brzmi jak orzeźwiający napój dla dorosłych, ale woda toniczna jest zazwyczaj słodzona. Pojedynczy gin z zwykłym tonikiem może z łatwością dostarczyć około 150–200 kalorii, w zależności od sposobu nalewania i ilości toniku.

Ukrytym źródłem kalorii jest właśnie tonik, a nie tylko gin. Duża szklanka z dużą ilością wody tonicznej może dostarczyć więcej cukru, niż się spodziewamy. Jeśli barman użyje podwójnej miarki ginu, liczba ta jeszcze wzrośnie.

Lżejsza wersja jest prosta: poproś o wodę toniczną typu „slimline” lub „diet”, albo użyj więcej lodu i mniejszej ilości wody tonicznej. Napój pozostaje orzeźwiający, ale zawartość kalorii spada.

Rum z colą pije się łatwo, i właśnie dlatego kalorie mogą się niepostrzeżenie sumować. Standardowa porcja rumu z zwykłą colą zawiera zazwyczaj około 150–200 kalorii, ale większe porcje lub wysokie szklanki mogą tę liczbę znacznie zwiększyć.

Rum dostarcza kalorii z alkoholu, a cola – kalorii z cukru. Jeśli szklanka jest szybko uzupełniana lub drink jest nalewany zbyt obficie, liczby rosną, mimo że napój nie wygląda na szczególnie kaloryczny.

Aby go odciążyć, wybierz colę dietetyczną, dodaj więcej lodu, poproś o jedną miarkę i pij powoli. Ta sama atmosfera baru, mniej cukru ukrytego w bąbelkach.

Margarita może być rześka, pikantna i absolutnie pyszna, ale może też zawierać ukryte kalorie pochodzące z tequili, triple sec, mieszanki słodko-kwaśnej, syropu z agawy lub cukru. W zależności od przepisu margarita może mieć około 250–300 kalorii, a wersje mrożone lub w większych porcjach mogą mieć jeszcze więcej.

Problem polega na tym, że margarita często łączy alkohol ze słodkimi składnikami. Wersje serwowane w restauracjach mogą być również duże, zmiksowane lub podawane w efektownych kieliszkach, które wydają się zaprojektowane tak, by umiar nie wyglądał zbyt efektownie.

Lżejszą opcją jest margarita przygotowana z tequili, świeżej limonki i niewielkiej ilości likieru pomarańczowego lub syropu z agawy. Świeże i wyraziste smaki zazwyczaj wygrywają z syropowatymi i ogromnymi porcjami.

Mojito ma orzeźwiający smak dzięki mięcie, limonce i bąbelkom, ale tradycyjna wersja zawiera również cukier lub syrop cukrowy. Standardowe mojito może mieć około 170–250 kalorii, w zależności od rodzaju syropu i ilości rumu.

Ukryte kalorie wynikają z użycia słodzika i wielkości porcji. Jedno mojito może wydawać się lekkie, ponieważ jest zimne i miętowe, ale kilka takich drinków szybko się sumuje, zwłaszcza jeśli w barze używa się dużej ilości syropu.

Poproś o mniej cukru lub dodatkową limonkę i wodę sodową. Mięta sprawia, że napój jest orzeźwiający; syrop sprawia, że jest kaloryczny.

Espresso martini wygląda elegancko, ale nie jest to zwykła czarna kawa. Wódka, likier kawowy, syrop cukrowy i espresso sprawiają, że jedna szklanka może zawierać około 200–300 kalorii, a czasem nawet więcej, w zależności od przepisu.

Sekret tkwi w likierze i syropie. Napój smakuje łagodnie, ponieważ cukier równoważy gorycz kawy i moc alkoholu. Często podaje się go późnym wieczorem, kiedy kofeina i alkohol łączą siły, aby zakłócić sen.

Pyszne? Zdecydowanie. Warto jednak traktować ten napój jak koktajl o kaloryczności deseru, a nie jako nieszkodliwą filiżankę kawy.

Piña colada to kremowy, tropikalny i radosny napój, ale jest też jednym z bardziej kalorycznych popularnych drinków barowych. Dzięki zawartości rumu, soku ananasowego i śmietanki kokosowej typowa porcja może z łatwością osiągnąć od 300 do ponad 500 kalorii, zwłaszcza jeśli jest duża, zmiksowana lub uzupełniona dodatkami.

Ukryte kalorie pochodzą z kremowego składnika kokosowego, soku i często obfitej porcji. Jest to raczej deser w postaci napoju niż lekki napój orzeźwiający, co nie jest żadną zniewagą. Desery w postaci napojów mają swoje miejsce. Po prostu zasługują na szczerość.

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem przy mniejszej ilości kalorii, wybierz mniejszą porcję lub lżejszą wersję w stylu spritz z kokosem i ananasem. Jedna piña colada może stanowić całą przekąskę w szklance.

Koktajl „Long Island Iced Tea” słynie z tego, że wydaje się mniej mocny, niż jest w rzeczywistości. Zazwyczaj łączy w sobie kilka rodzajów alkoholi z colą i mieszanką kwaśną, co oznacza, że zarówno zawartość alkoholu, jak i cukru może szybko wzrosnąć. W zależności od przepisu jedna szklanka może mieć około 250–400+ kalorii i zawierać więcej alkoholu niż standardowy drink.

Ukrytym problemem są nie tylko kalorie, ale także moc. W przewodniku po koktajlach NIAAA zaznaczono, że koktajle i napoje mieszane mogą się znacznie różnić i w zależności od przepisu mogą zawierać jedną, dwie lub więcej standardowych porcji alkoholu.

W przypadku tego drinka ważne jest, aby pić go z umiarem. Jeśli smakuje jak mrożona herbata, ale działa jak mieszanka różnych alkoholi, należy traktować tę szklankę z szacunkiem.

Zasada jest prosta, a działa zaskakująco dobrze: im bardziej napój smakuje jak deser, sok, napój gazowany lub koktajl mleczny, tym większe prawdopodobieństwo, że jest kaloryczny. Zwracaj uwagę na śmietankę, śmietankę kokosową, soki owocowe, zwykłe napoje gazowane, tonik, mieszanki kwaśne, syrop cukrowy, likiery smakowe, konsystencję przypominającą zmiksowane lody oraz zbyt duże szklanki.

Uważaj też na podwójne porcje. Koktajl może wyglądać jak jeden drink, ale zawierać więcej niż jedną standardową porcję alkoholu. Wpływa to zarówno na kalorie, jak i na spożycie alkoholu. Jeśli nie masz pewności, zapytaj, co jest w składzie, lub wybierz coś prostszego.

Proste nie musi oznaczać nudnego. Alkohol z wodą sodową i cytrusami, mniejsza lampka wina, lekkie piwo lub spritz o niższej zawartości cukru nadal mogą stworzyć świąteczną atmosferę.

Spróbuj wódki z wodą sodową i limonką zamiast wódki z sokiem żurawinowym, toniku „slimline” zamiast zwykłego toniku, coli dietetycznej zamiast zwykłej coli, małego kieliszka wina zamiast dużego lub margarity przygotowanej ze świeżej limonki zamiast mieszanki słodko-kwaśnej.

Możesz też pić na przemian wodę lub wodę gazowaną, wybierać mniejsze porcje, rezygnować z cukrowych brzegów szklanek, unikać dodatkowych syropów i podejmować decyzję przed drugą kolejką, a nie po niej. Te zmiany nie wymagają radykalnej zmiany osobowości. Po prostu zmniejszają liczbę kalorii, które kryją się w dodatkach do drinków i zbyt dużych kieliszkach.

Najlepsza zamiana to taka, która nadal sprawia ci przyjemność. Lżejszy napój, który lubisz, jest lepszy niż „idealny” wybór, którego nie znosisz.

Ukryte kalorie w popularnych drinkach barowych pochodzą zazwyczaj z trzech źródeł: alkoholu, słodkich dodatków i wielkości porcji. Piwo i wino mogą być umiarkowane, ale ich kaloryczność rośnie wraz z wyższą zawartością alkoholu lub większą porcją. Wódka z wodą gazowaną jest często lżejsza, podczas gdy margarity, mojito, martini espresso, piña colada i Long Island Iced Tea mogą szybko zwiększać kaloryczność ze względu na syropy, likiery, soki, śmietankę lub mieszankę wielu alkoholi.

Nie musisz zapamiętywać każdej liczby. Wystarczy, że poznasz zasadę: słodkie, kremowe, mieszane i podawane w dużych porcjach napoje zazwyczaj oznaczają więcej kalorii. Przezroczyste, niesłodzone i podawane w mniejszych porcjach zazwyczaj oznaczają mniej kalorii.

Delektowanie się drinkiem nie stanowi problemu. Zaskoczenie tym, co się w nim znajduje, to kwestia, którą możesz rozwiązać. Zamawiaj z nieco większą świadomością, pij nieco wolniej i spraw, by ukryte kalorie stały się znacznie mniej ukryte.