Mit śniadaniowy: czy śniadanie jest naprawdę najważniejszym posiłkiem?

Przekonanie, że śniadanie jest niezbędne, sięga głównie lat 70. ubiegłego wieku. W tym okresie pojawiły sięreklamy, zwłaszcza firmy Kellogg's, które promowały płatki śniadaniowe jako kluczowy element zdrowej diety. Słynny tygrys Tony, emblemat Frosties, mówił dzieciom, że miska płatków zbożowych jest niezbędna, aby dobrze rozpocząć dzień.

Jednak te przesłania, poparte pozornie poważnymi badaniami, były często finansowane przez samych producentów płatków śniadaniowych, przez co ich wyniki były stronnicze. Według źródeł takich jak Vox, badania te opierały się bardziej na obserwacjach niż na udowodnionych związkach przyczynowych między jedzeniem śniadania a lepszym zdrowiem.

Zgodnie z podsumowaniem trzynastu badań opublikowanych przez British Medical Journalnie ma solidnych dowodów na to, że jedzenie śniadania sprzyja utracie wagi lub że niejedzenie śniadania prowadzi do przybierania na wadze. Innymi słowy, wpływ śniadania na kontrolę wagi nie został naukowo potwierdzony, w przeciwieństwie do tego, w co przez lata wierzyło wiele kampanii reklamowych.

Bardziej niż znaczenie samego śniadania, liczy się jego skład. Jak mówi Yoni Freedhoff Yoni Freedhoff profesor na Uniwersytecie w Ottawie, to co jemy rano może mieć znaczący wpływ na nasze zdrowie. Niestety, wiele badań nie odróżnia w wystarczającym stopniu zbilansowanych śniadań, bogatych w białka, błonnik i zdrowe tłuszcze, od przetworzonych i słodkich opcji. Na przykład w Stanach Zjednoczonych śniadanie często składa się z babeczek, naleśników, batoników zbożowych i słodzonych jogurtów, które są bliższe deserom niż zdrowym posiłkom.

Pomijanie śniadania nie ma udowodnionego negatywnego wpływu na zdrowie większości ludzi. Zależy to jednak od metabolizmu, aktywności fizycznej i potrzeb żywieniowych każdej osoby. Jeśli zdecydujesz się zjeść śniadanie, najważniejsze jest, aby wybieraćpożywne, zbilansowane pokarmy, a nie sięgać po przetworzone produkty bogate w cukier.