Pijesz kawę i herbatę każdego dnia? Ten błąd pamięci masowej rujnuje wszystko

Herbata i kawa mają jedną wspólną cechę: nie lubią powietrza, światła ani wilgoci.

Ci trzej wrogowie zmieniają ich olejki aromatyczne, które są odpowiedzialne za ich smak i aromat.

➡️ Herbata, czy to luzem, czy w torebkach, łatwo zbiera zapachy z otoczenia. Umieszczona obok przypraw lub produktów gospodarstwa domowego, staje się perfumowana... nieświadomie.

➡️ Kawa, nawet w hermetycznie zamkniętych strąkach, stopniowo traci swoją intensywność i nabiera wyraźniejszej goryczy, jeśli kapsułka jest wystawiona na działanie ciepła.

Morał : aby cieszyć się aromatycznym naparem lub dobrze zbalansowanym espresso, sekret tkwi w pojemniku do przechowywania.

Herbata to delikatny, niemal żywy składnik. Reaguje na temperaturę, światło i wilgotność. Aby zachować jej duszę, należy ją chronić, nie dusząc jej.

✔️ Idealne miejsce : sucha szafka o umiarkowanej temperaturze z dala od słońca.

✔️ Odpowiedni pojemnik: hermetyczna metalowa lub ceramiczna puszka, a nawet nieprzezroczysty szklany słoik.

➡️ Unikaj lodówki: zimno powoduje kondensację, a wilgoć uszkadza liście.

Wskazówka: przechowuj saszetki w oryginalnym opakowaniu, dopóki nie zostaną otwarte. Po otwarciu przenieś je do szczelnego pojemnika i zanotuj datę otwarcia.

Idealny okres przechowywania :

• Herbata czarna lub oolong: do 2 lat.
• Herbata zielona lub biała: bardziej krucha, zużyć w ciągu 12 miesięcy.
• Napary i herbaty ziołowe: około 1 roku.

➡️ Mała dodatkowa wskazówka: nigdy nie przechowuj torebek z herbatą obok kawy. Kawa wydziela silne aromaty, które maskują delikatność herbaty.

Ludzie często myślą, że strąki, odpowiednio uszczelnione, mogą być przechowywane w nieskończoność. W rzeczywistości są one chronione, a nie nieśmiertelne. Z czasem aromat kawy powoli wyparowuje, zwłaszcza jeśli kapsułka jest wystawiona na działanie ciepła.

✔️ Przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła.

Wystarczy zwykła szuflada lub nieprzezroczyste pudełko.

✔️ Unikaj gorących i wilgotnych miejsc: nie przechowuj ich nad piekarnikiem, tosterem lub zmywarką.

✔️ Pozostaw je w oryginalnym opakowaniu, aż będą gotowe do użycia: opakowanie ma na celu ograniczenie kontaktu z powietrzem.

➡️ Miłośnicy kawy mielonej lub w elastycznych kapsułkach powinni pamiętać o przełożeniu paczek do szczelnego słoika zaraz po ich otwarciu. Kawa dłużej zachowa swój bogaty aromat.

Idealna data przydatności do spożycia:

• Hermetycznie zamknięte kapsułki: około 12 do 18 miesięcy od daty produkcji.
• Miękkie kapsułki: maksymalnie 8 do 12 miesięcy.
• Kawa mielona: zużyć w ciągu 4 tygodni od otwarcia.

Niektóre złe nawyki rujnują najlepsze roczniki, nawet tego nie zauważając:

❌ Wkładanie herbaty do lodówki: wilgoć sprawia, że staje się papkowata i traci aromat.

❌ Pozostawianie strąków na blacie kuchennym: między ciepłem a światłem aromat zanika w ciągu kilku tygodni.

❌ Używanie przezroczystych puszek pod lampą: ładne na półce, katastrofalne dla jakości.

Mieszanie kilku herbat w jednym słoiku: smaki mieszają się ze sobą i tracą subtelność.

➡️ Właściwy odruch : trzeźwe przechowywanie, w chłodnym, suchym, zamkniętym miejscu, z dala od światła. Proste, ale niezwykle skuteczne.