Halloween nie jest już tylko dla dzieci: oto jak dorośli zamienili je w swoje najsłodsze i najbardziej smakowite święto.
Przez dziesięciolecia Halloween było świętem dla najmłodszych: zaimprowizowane kostiumy, torby pełne cukierków i dzielnice oświetlone dyniami. Ale w 2025 roku mapa się zmieniła. Dane z rynku amerykańskiego (gdzie prognozuje się rekordowe wydatki w wysokości prawie 4 miliardów dolarów na same słodycze) ujawniają głębszą transformację: Halloween nie jest już tylko dla dzieci. Coraz więcej dorosłych aktywnie uczestniczy w obchodach, przebierając się w kostiumy, organizując kolacje tematyczne lub dzieląc się wyrafinowanymi doświadczeniami gastronomicznymi.
W Hiszpanii zjawisko to szybko przekroczyło Atlantyk. To, co zaczęło się jako importowana ciekawostka, stało się szansą dla branży hotelarskiej, kreatywnych wyrobów cukierniczych i konsumpcji dla dorosłych. Według portalu Hostelpro, coraz więcej restauracji i barów wykorzystuje tę datę do projektowania autorskich menu, koktajli inspirowanych gotykiem lub "przerażająco" eleganckich deserów. To, co kiedyś było nocą dla dzieci, zostało przekształcone w gastronomiczne doświadczenie dla dorosłych z zabawną duszą.
Od słodyczy dla dzieci po pary dla dorosłych
Być może najbardziej symbolicznym przykładem tej ewolucji jest przejście od cukierków dla dzieci do degustacji dla dorosłych. W sieciach społecznościowych trend łączenia serów rzemieślniczych ze smakołykami na Halloween stał się wirusowy , pomysł, który zaczął się jako gra w sieciach, a ostatecznie stał się trendem dla smakoszy.
Na TikTok i Instagramie, gdzie tagi takie jak. #cheeseandcandyboard gromadzą miliony wyświetleń, mnożą się filmy pokazujące deski serów i cukierków na Halloween w nietypowych kombinacjach: cheddar z M&M's, brie ze Skittles lub mimolette z kukurydzą cukrową. Gra kontrastów, która podsumowuje nowy dorosły sposób cieszenia się słodyczami.
W Hiszpanii to wciąż nowość, ale niektóre bary i wyspecjalizowane sklepy zaczęły eksperymentować z lokalnymi wersjami: Manchego z owocowymi żelkami, ser pleśniowy z ciemną czekoladą lub peklowany ser z kawałkami solonego toffi. Pomysł ten zrywa z dziecięcą nostalgią związaną z psikusami i przenosi ją do sfery aperitifu, gdzie połączenie zastępuje torbę słodyczy. Przesłanie jest jasne: Halloween może być również dorosłe, wyrafinowane i przyjazne dla podniebienia.
Hiszpańska branża hotelarska dołącza do gry
Podczas gdy w Stanach Zjednoczonych dorośli gromadzą zapasy słodyczy dla cukierek albo psikus w okresie cukierek albo psikusi dekorują swoje domy, w Hiszpanii branża gastronomiczna wykorzystuje tę datę, aby odkryć siebie na nowo. W miastach i miasteczkach menu o tematyce Halloween jest wypełnione dynią, słodkimi ziemniakami i grzybami, z mise-en-scène, które łączy upiorne z teatralnym.
W charakterystycznych barach koktajle są zabarwione na czarno z węglem drzewnym lub na czerwono z grenadyną i chili, podczas gdy w cukierniach pojawiają się ciasta glazurowane krwią malinową, dyniowe makaroniki i desery w kształcie czaszek.
Kluczem jest nie tylko estetyka. Halloween stało się jesiennym motorem ekonomicznym: według magazynu SweetPress kampania ta stanowi do 10% rocznych obrotów niektórych hiszpańskich firm cukierniczych. Ponadto wiele marek wykorzystuje tę datę, aby wprowadzić na rynek produkty z limitowanej edycji, związane z nostalgią i zabawą dla dorosłych.
Słodycze dla dorosłych: wyrafinowanie, kontrasty i nowe zasady przyjemności
Słodki wszechświat Halloween również dojrzał. To, co kiedyś było (prawie) wyłącznie dziecięcym przysmakiem, przekształciło się w celebrację smaku, wybraną i coraz bardziej wyrafinowaną przyjemność. W Stanach Zjednoczonych trend jest wyraźny. Duże marki przestały koncentrować się wyłącznie na dzieciach i wprowadzają na rynek słodycze przeznaczone dla bardziej wymagających podniebień: czekoladki z solą morską lub chili, cukierki "swicy" (mieszanka słodkiego i pikantnego) lub limitowane gumisie o liofilizowanej konsystencji.
W Hiszpanii przemysł cukierniczy również dostosował się do nowego sezonowego popytu: opcje bez laktozy, bezglutenowe lub o obniżonej zawartości cukru, czekoladki o smaku przypraw, czekoladki z suszonymi owocami i wersje premium klasyków, które powracają tylko podczas Halloween.
A ty?
Halloween nie jest już tylko dla dzieci. Dorośli po części uczynili je swoim własnym i świętują je intensywnymi smakami, przerażającymi przepisami i odrobiną prowokacji. Czy jesteś jednym z tych, którzy wznoszą toast upiornym koktajlem, czy też dołączasz do trendu łączenia sera i żelków?
Patricia González
Komentarze