Dlaczego trawienie jest wolniejsze w czasie upałów (i co jeść, aby uspokoić brzuch)
Latem marzymy o świeżym powietrzu, sjestach w cieniu i chrupiących sałatkach. Ale czasami, nawet gdy jemy lekkostrawnie, nadal mamy uczucie ciężkości, które po prostu nie ustępuje. Wzdęcia, spowolnione trawienie, wzdęty brzuch... A co jeśli to wszystko jest związane z upałem? Spoiler: tak. Wyjaśnimy dlaczego - a przede wszystkim, jak dostosować dietę, aby lepiej radzić sobie z posiłkami w środku lata.
Kiedy ciepło zwalnia... całe ciało
Kiedy jest gorąco, nasze ciała przechodzą w tryb oszczędzania energii. Cel? Utrzymanie temperatury wewnętrznej na poziomie około 37°C bez przekraczania limitu. Aby to zrobić, nadaje priorytet funkcjom życiowym i odkłada na bok rzeczy, które mogą poczekać... takie jak trawienie.
Rezultat: krążenie krwi jest kierowane głównie do skóry (aby się pocić i ochłodzić), a nieco mniej do układu trawiennego. Żołądek i jelita zwalniają. Przypomina to trochę włączanie trybu ekologicznego w pralce podczas fali upałów: działa, ale wolniej.
Co robi: uczucie ciężkości, długie trawienie
Konkretnie może to prowadzić do :
- wzdęty brzuch po normalnych posiłkach
- łagodnych nudności pod koniec dnia,
- częstszego refluksu w przypadku spożywania zbyt dużej ilości tłuszczu lub cukru,
- lub ogólnego dyskomfortu trawiennego, zwłaszcza jeśli połączysz upał, stres i intensywne picie.
Czego unikać na talerzu
Kiedy temperatura wzrasta, niektóre pokarmy powinny być spożywane z umiarem lub całkowicie unikane:
- Potrawy bogate w tłuszcze zwierzęce (bardzo dojrzałe sery, tłuste mięsa): wymagają dużo pracy trawiennej.
- Ciężkie sosy, kremy i smażone potrawy: zwycięska kombinacja dla ciężkiego żołądka.
- Żywność bardzo przetworzona: wędliny, dania gotowe, chipsy itp., które są ubogie w błonnik i obciążają wątrobę.
- zbyt zimne posiłki na raz: zaskoczenie żołądka lodowatą zupą lub napojem gazowanym z lodówki może powodować skurcze trawienne.
Właściwe odruchy dla najlepszego trawienia latem
Na szczęście istnieje wiele prostych sposobów na uspokojenie brzuszka i przywrócenie spokoju ducha:
1. Jedz gotowane warzywa
Surowe warzywa są orzeźwiające, ale czasami irytujące. Pomyśl o warzywach gotowanych na parze, pieczonych lub grillowanych: cukinia, bakłażan, marchewka, koper włoski... lekkostrawne i równie letnie.
2. Owoce, tak, ale podczas posiłków
Owoce są pełne wody, miękkiego błonnika i witamin, ale jedzone pod koniec posiłku mogą fermentować i spowalniać trawienie. Najlepiej spożywać je jako przekąskę.
3. Lekka kolacja
Wieczorny posiłek, który jest zbyt ciężki, wymaga dużo energii do strawienia, w czasie, gdy organizm próbuje zwolnić. Zamiast tego zjedz miskę zimnej domowej zupy, małą grillowaną rybę z ryżem lub ciepłą sałatkę.
4. Pomyśl o naturalnych środkach wspomagających
- Ciepłe napary z mięty pieprzowej lub kopru włoskiego (na trawienie),
- zwykły jogurt lub kefir (jeśli dobrze go trawisz),
- Świeży imbir, starty do potraw lub w postaci naparu.
5. Jedz powoli i spokojnie
To udowodniony fakt: uważne jedzenie poprawia trawienie. Dobrze przeżuty kęs jest lepszy niż kanapka zjedzona na stojąco w rogu blatu.
W skrócie
Kiedy jest gorąco, nasze ciała nie mają ochoty na ciężką pracę... podobnie jak nasze żołądki! Zamiast go przeciążać, słuchamy go: jemy wolniej, lżej, częściej, jeśli to konieczne. Preferujemy dania ciepłe lub o temperaturze pokojowej, bogate w miękkie włókna i wodę.
Ponieważ dobre odżywianie oznacza również dobre trawienie - nawet (a zwłaszcza) pod słońcem! :)
Adèle Peyches