Co zawiera 6000-kaloryczna dieta Erlinga Haalanda: jadłospis, który napędza norweskiego giganta

Dieta Haalanda jest często opisywana jako plan obejmujący około 6000 kalorii dziennie, co stanowi ogromną ilość w porównaniu z zapotrzebowaniem przeciętnej osoby. Należy jednak od razu coś wyjaśnić: Haaland nie odżywia się w ten sposób, ponieważ „lubi przesadzać” – a przynajmniej nie tylko z tego powodu. Jego organizm zużywa ogromne ilości energii podczas treningów, meczów, ćwiczeń na siłowni i regeneracji, a także w związku z codziennym trybem życia zawodowego piłkarza.

Dla sportowca na najwyższym poziomie kalorie nie są liczbą, której należy się obawiać: są paliwem. Nie chodzi tylko o to, by jeść dużo, ale o to, by jeść wystarczająco, aby nie opróżnić baku.

Dieta Haalanda zyskała sławę, ponieważ nie przypomina wyidealizowanej i skrajnie minimalistycznej diety, którą często kojarzy się ze sportowcami. Żadnych malutkich porcji rodem z okładek magazynów: mowa tu o prostych, treściwych i bardzo sycących produktach.

Wśród produktów kojarzonych z jego dietą znajdują się

• świeże jajka;
• chleb na zakwasie;
• mleko, często opisywane jako surowe;
• miód;
• wysokiej jakości czerwone mięso;
• takie kawałki mięsa jak stek i ribeye;
• podroby, w tym wątroba i serce;
• ryby i produkty bogate w korzystne tłuszcze;
• odpowiednio dobrane suplementy, włączone do kontrolowanego planu.

Co ciekawe, dieta Haalanda nie skupia się wyłącznie na białku. Oczywiście mięso odgrywa ważną rolę, ale w ogólnym ujęciu uwzględniono również tłuszcze, węglowodany i mikroskładniki odżywcze, a także dużą wagę przywiązuje się do regeneracji.

To właśnie ten szczegół wzbudził największą ciekawość: wątroba i serce. Dla wielu Włochów to coś w stylu „babci goniącej cię z talerzem”, dla innych – temat na skandynawski film dokumentalny. W rzeczywistości podroby są produktami o bardzo wysokiej wartości odżywczej.

Wątroba na przykład zawiera żelazo, witaminę A oraz witaminy z grupy B. Serce jest szczególnym źródłem białka, często cenionym przez osoby poszukujące produktów o wysokiej wartości odżywczej. Nie oznacza to jednak, że wszyscy powinni już jutro na obiad zacząć jeść podroby. Haaland przestrzega planu żywieniowego sportowca, prawdopodobnie monitorowanego i dostosowanego do jego codziennej pracy.

Nie, i w tym miejscu warto to jasno powiedzieć. Dieta Haalanda oparta na 6000 kalorii nie została opracowana z myślą o odchudzaniu. Ma wspierać zawodowego piłkarza, którego wydatek energetyczny jest niezwykle wysoki. Dla osoby prowadzącej siedzący tryb życia, a nawet tylko umiarkowanie aktywnej, 6000 kalorii dziennie byłoby zdecydowanie zbyt dużo.

Taka dieta służy utrzymaniu siły, masy mięśniowej, energii i wspieraniu regeneracji. Nie jest to skrót do poprawy kondycji ani uniwersalny wzór. Jej urok polega właśnie na tym, że pokazuje, jak bardzo organizm sportowca różni się od organizmu osoby prowadzącej zwyczajne życie.

Najbardziej niedocenianym aspektem diety Haalanda jest to, że nie funkcjonuje ona w oderwaniu od reszty. Odżywianie to tylko jeden z elementów układanki. Oprócz jedzenia ważną rolę odgrywają sen, rozciąganie, fizjoterapia, sauna, zimne kąpiele, ekspozycja na poranne światło oraz dbałość o jakość regeneracji.

W praktyce Haaland nie spożywa 6000 kalorii, by potem rzucić się na kanapę z pilotem w ręku. Te kalorie są częścią dobrze zorganizowanego systemu: treningu, odpoczynku, pracy mięśni, oddychania, rutyny i dyscypliny.

Lepiej nie, a przynajmniej nie dosłownie. Dieta Haalanda jest dostosowana do niego: wysokiego, silnego, zawodowego napastnika, który jest pod opieką trenerów i przyzwyczajony do ogromnych obciążeń fizycznych. Naśladowanie jej bez takiego samego wydatku energetycznego nie miałoby sensu.

Można jednak wyciągnąć z tego prostszą lekcję:

• wybierać naturalne, mało przetworzone produkty;
• przywiązywać wagę do białka;
• nie zapominać o węglowodanach i tłuszczach;
• dbać o sen;
• myśleć o regeneracji, a nie tylko o treningu;
• unikać ekstremalnych trendów bez konsultacji ze specjalistą.

I uwaga na surowe mleko: często wspomina się o nim w kontekście diety Haalanda, ale nie jest to produkt, do którego należy podchodzić lekko, ponieważ może wiązać się z zagrożeniami dla zdrowia i higieny. Zawsze lepiej skonsultować się ze specjalistą, zwłaszcza gdy mowa o szczególnych nawykach żywieniowych.

Bo wygląda, jakby wyszedł z sagi o wikingach, z piłką u stóp: mięśnie, siła, dyscyplina i 6000 kalorii dziennie. Jednak pod tą spektakularną powierzchownością kryje się znacznie bardziej konkretne przesłanie: sportowiec nie buduje swojej formy za pomocą jednej sztuczki, lecz dzięki wielu wyborom powtarzanym każdego dnia.

Dieta Haalanda robi wrażenie, bo jest ekstremalna, to prawda. Pokazuje jednak również coś prostego: żeby grać na takim poziomie, ciało trzeba traktować jak narzędzie pracy. A w jego przypadku bardziej niż narzędzie przypomina ono norweski silnik pędzący z pełną prędkością.