Podawaj wszystko na ciepło i do rzeczy: sekret zsynchronizowanej kolacji bożonarodzeniowej, która robi wrażenie bez stresu

• Zaplanuj całe menu i sprawdź, co można przygotować z wyprzedzeniem.
• Desery na zimno, takie jak pavé, musy, serniki i tosty francuskie można przygotować już teraz.
• Marynaty do większych mięs (takich jak indyk, schab czy szynka) powinny być przygotowane teraz.
• Pokrój warzywa, cebulę, czosnek i przyprawy i przechowuj wszystko w lodówce.

• Piecz mięsa, które wymagają długich godzin w piekarniku, takie jak indyk lub szynka. Przechowuj je w lodówce i odgrzej w dniu święta.
• Przygotuj farofę, świąteczny ryż, winegret i sosy - wszystko to można przechowywać w postaci gotowej.
• Przygotuj zimne przystawki (sałatki, pasztety, tabbouleh, caprese) i dobrze je przykryj.

Wskazówka: pozostaw wszystko w słoikach lub naczyniach gotowych do użycia w piekarniku lub kuchence mikrofalowej następnego dnia.

Rano (do godziny 12):

• Wyjąć mięsa z lodówki, aby przywrócić im temperaturę pokojową.
• Uporządkowanie stołu, sztućców i naczyń.
• Dokonaj ostatecznych zmian w deserach, takich jak syropy lub polewy.

Popołudnie (3pm-5pm):

• Podgrzej mięsa przykryte folią aluminiową w niskiej temperaturze piekarnika (160°C).
• Podsmaż lub podgrzej dodatki na płycie grzejnej lub w piekarniku.
• Dokończyć dekorowanie zimnych sałatek i przystawek.

Wczesnym wieczorem (30 minut przed podaniem):

• Włóż ryż do mikrofalówki lub na patelnię z mżawką masła, aby go podgrzać.
• Ułóż farofę na półmisku i szybko włóż do piekarnika, jeśli chcesz, aby była chrupiąca.
• Pokrój mięsa i podawaj z gorącymi sosami.
• Desery wyjąć z lodówki na 10 minut przed podaniem.

• Używaj etykiet lub karteczek samoprzylepnych z harmonogramem na każdym daniu - brzmi to przesadnie, ale ratuje życie.
• Deleguj zadania: poproś o pomoc z napojami, przystawkami lub stołem.
• Unikaj dań, które wymagają smażenia lub skomplikowanego wykańczania na miejscu - to kradnie czas i zakłóca porządek.

Dzięki odpowiedniej kolejności oszczędzasz czas, unikasz stresu i zmieniasz kolację w przyjemną chwilę - a nie wyścig z czasem. Planowanie to sekretna przyprawa, która sprawia, że wszystko jest lżejsze, smaczniejsze i? ciepłe we właściwym czasie.