Mikroplastik: jak pozbyć się go z kuchni?

Według niektórych badań krojenie warzyw lub mięsa na plastikowej desce może uwalniać do 50 g mikrodrobin plastiku rocznie. Wielokrotne pocieranie uszkadza materiał i rozprasza niewidoczne cząsteczki. Rozwiązanie? Przerzuć się na drewniane lub bambusowe deski, które są trwalsze i bezpieczniejsze.

Nawet pojemniki "mikrofalowe" uwalniają miliony cząstek podczas podgrzewania. Aby tego uniknąć, przed włożeniem żywności do kuchenki mikrofalowej należy zawsze przełożyć ją do szklanego lub ceramicznego pojemnika. I nie używaj jednorazowych tacek lub plastikowych garnków w piekarniku.

Torby do zamrażania, torby zapinane na zamek błyskawiczny... są praktyczne, ale łatwo uwalniają mikroplastik, zwłaszcza gdy są otwierane lub rozcinane. Wybierz silikonowe pojemniki wielokrotnego użytku, szklane słoiki lub opakowania z wosku pszczelego.

Umieszczenie plastikowej folii na naczyniu, które jest jeszcze gorące, może spowodować migrację cząstek... lub nawet częściowe stopienie folii. Zamiast tego używaj szklanych pokrywek, folii wielokrotnego użytku lub, poza kuchenką mikrofalową, folii aluminiowej.

Plastikowe łyżki i szpatułki ulegają degradacji pod wpływem ciepła i zanieczyszczają przygotowywane potrawy. Przybory drewniane lub ze stali nierdzewnej są bezpieczniejsze i równie praktyczne.

Niektóre torebki herbaty (szczególnie przezroczyste lub błyszczące) są wykonane z polipropylenu lub nylonu i uwalniają miliardy mikroplastików do naparu. Wybierz herbatę sypaną z metalowym zaparzaczem lub bawełniane lub papierowe torebki niezawierające plastiku.