Jak korzystać z kuchenki mikrofalowej, aby skrócić czas przygotowania o połowę? Wskazówki, które zmienią codzienny sposób gotowania

Przed włożeniem warzyw do piekarnika lub na patelnię można je częściowo ugotować w kuchence mikrofalowej. Drastycznie skraca to ostateczny czas gotowania.

Jak to zrobić:

• Pokrój warzywa na małe kawałki.
• Umieść je w szklanym pojemniku z niewielką ilością wody i przykryj folią lub pokrywką.
• Gotuj przez 3 do 5 minut, w zależności od rodzaju warzyw.

Idealne do ziemniaków, cukinii, marchwi, brokułów i kalafiora.

Kuchenka mikrofalowa świetnie nadaje się do topienia delikatnych składników i pozwala lepiej kontrolować ten proces niż kuchenka, pod warunkiem że używa się jej przy niskiej mocy.

Złota rada: Podgrzewaj składniki krótkimi, 20-sekundowymi seriami, mieszając je po każdej z nich. Dzięki temu nie przypalą się ani nie zostaną podgrzane zbyt mocno — dotyczy to zwłaszcza czekolady.

Chcesz użyć mięsa, ale zapomniałeś je rozmrozić? Kuchenka mikrofalowa przyjdzie z pomocą.

Jak zapobiec podgrzaniu mięsa na brzegach:

• Użyj funkcji rozmrażania według wagi, jeśli urządzenie ją ma.
• Co 30 sekund zatrzymuj urządzenie i obracaj mięso.
• Owiń mięso wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby nie wyschło.

Bonus: niektóre twardsze kawałki mięsa można zmiękczyć, lekko podgotowując je w kuchence mikrofalowej z niewielką ilością wody pod przykryciem.

Możesz wstępnie podgotować w kuchence mikrofalowej dania takie jak lasagne, gnocchi, a nawet ryż zapiekany w piekarniku, zanim włożysz je do tradycyjnego piekarnika. Dzięki temu skrócisz całkowity czas przygotowania.

Przykład:

• Włóż danie z odrobiną wody i sosu do kuchenki mikrofalowej na 3–4 minuty.
• Następnie przygotuj je do pieczenia i włóż do piekarnika na krócej — tylko po to, by się zapiekło.

• Chcesz wycisnąć więcej soku z cytryny lub pomarańczy? Podgrzewaj owoc w kuchence mikrofalowej przez 15 sekund — uzyskasz więcej soku.
• Chcesz zmiękczyć stwardniały cukier brązowy? Włóż go do zamkniętego pojemnika z kawałkiem jabłka lub wilgotnym ręcznikiem papierowym i podgrzewaj przez 30 sekund.
• Chcesz przyspieszyć wyrastanie ciasta na chleb? Podgrzewaj szklankę wody w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty, a następnie włóż do niej ciasto (przy wyłączonym urządzeniu!) i wykorzystaj parę, by stworzyć komorę do wyrastania.

Sekret nie polega na tym, by wszystko gotować w kuchence mikrofalowej, lecz by mądrze wykorzystywać ją do przyspieszania kluczowych etapów. Dzięki temu można:

• zaoszczędzić czas
• ograniczyć liczbę naczyń do zmywania
• uniknąć marnowania żywności
• sprawić, że przygotowywanie posiłków będzie łatwiejsze i wygodniejsze