Gotowanie z herbatą Matcha

Matcha to drobno zmielony proszek z zielonej herbaty z rodziny Gyokuro, pochodzącej z Japonii. Coraz częściej wykorzystywana na całym świecie, matcha zachwyca pięknym zielonym kolorem i oryginalnym, lekko gorzkim smakiem, który pozwala wzbogacić potrawę i nadać jej wyjątkowy smak. Pita w formie herbaty, matcha, podobnie jak inne zielone herbaty, świetnie sprawdza się po południu i pomaga się zrelaksować.

Choć jest stosunkowo droga, wystarczy zaledwie kilka gramów proszku, aby nadać deserowi aromat i piękny kolor. Uważaj więc na ilość! Jeśli chodzi o łączenie smaków, matcha doskonale komponuje się ze słodyczą migdałów i innych orzechów. W daniach wytrawnych można ją znaleźć także w potrawach, w których często pojawiają się azjatyckie smaki.

Aby kupić matchę, wystarczy odwiedzić sklep specjalizujący się w produktach azjatyckich lub herbatach. W niektórych sklepach można kupić herbatę specjalnie przeznaczoną do wykorzystania w kuchni, zwykle oznaczoną jako „matcha pâtissier”. Idealnie nadaje się ona do aromatyzowania wszelkich potraw, zarówno wytrawnych, jak i słodkich.

Dzięki poniższym przepisom nie ma już powodu, by nie wypróbować tego składnika w słodkich i wytrawnych potrawach!

Do kuchni i udanego odkrywania nowych smaków!