Dostałeś kwiaty na Walentynki? Składnik spiżarni, który przedłuża ich trwałość
Bukiet dociera do domu nieskazitelny, wciąż z papierem z kwiaciarni i przez kilka godzin wygląda, jakby przetrwał cały tydzień. Potem zaczyna się zużycie: woda staje się mętna, łodygi "piją" gorzej, a kwiaty tracą żywotność szybciej, niż byśmy chcieli. To nie tyle pech, co domowa biologia: w wazonie wróg jest zwykle ten sam co zawsze - bakterie.
W tym miejscu pojawia się składnik tak powszechny, że aż trudno uwierzyć, że ma sens w artykule gastronomicznym: cukier. Nie jako magiczna sztuczka, ale jako część prostego rozwiązania konserwującego. W przypadku kwiatów ciętych konserwanty działają na trzy sposoby: dostarczają węglowodanów (energii), regulują kwasowość wody, aby poprawić wchłanianie, oraz dodają środek ograniczający rozwój drobnoustrojów. Kombinacja "cukier + kwas + minimalna dawka środka dezynfekującego" pojawia się w poradnikach technicznych i informacyjnych dotyczących konserwacji kwiatów ciętych.
Domowa mieszanka
Jeśli do bukietu dołączono saszetkę z odżywką do kwiatów, użyj jej: jest do tego przeznaczona. Jeśli nie, ta domowa wersja jest dobrą alternatywą.
Na 1 litr letniej wody:
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka stołowa soku z cytryny (lub białego octu)
- 1/2 łyżeczki bezzapachowego domowego wybielacza (bardzo mało)
Ta proporcja - z niewielkimi różnicami w zależności od źródła - jest najczęściej powtarzana podczas wyjaśniania dlaczego (odżywianie + pH + kontrola mikrobiologiczna).
Ważne: używaj zwykłego wybielacza, nie mieszaj go z innymi produktami i nie przesadzaj z ilością. W tym przypadku więcej nie znaczy lepiej.
Jak go stosować, aby działał
Mieszanka pomaga, owszem, ale to cały pakiet przedłuża żywotność bukietu:
- Czysty wazon. Przede wszystkim umyj wazon gorącą wodą z mydłem. Zmniejszenie początkowego obciążenia bakteryjnego zmienia wynik.
- Przytnij łodygi po przekątnej (1-2 cm) nożem lub ostrymi nożyczkami. Powtarzaj przycinanie co kilka dni.
- Trzymaj liście z dala od wody. Jeśli pozostaną zanurzone, szybko ulegną rozkładowi i zmętnią wazon.
- Regularnie wymieniaj wodę. Najrozsądniejsza wskazówka: co 2-3 dni lub wcześniej, jeśli wygląda na mętną. Skorzystaj z okazji, aby przepłukać wazon i odnowić mieszankę.
- Mądra lokalizacja. Unikaj bezpośredniego słońca i źródeł ciepła. I, jeśli możesz, nie stawiaj go obok miski z owocami: niektóre owoce uwalniają etylen, gaz, który przyspiesza starzenie się tkanki roślinnej.
Walentynki, które trwają
Ostatecznie, bukiet utrzymuje się dłużej, gdy traktuje się go jak to, czym jest: delikatnym pokarmem, tylko w formie kwiatu. Odrobina cukru, czysta woda i dwa przycięcia w odpowiednim czasie zwykle wystarczą, aby przedłużyć piękny punkt o kilka dni.
Patricia González
Komentarze