Ciecierzyca z papryką

Lubię ciecierzycę, pewnia tak jak większośc wegetarian i bardzo często wykorzystują ja w mojej kuchni. Dziś na obiad postanowiłam zrobić

CIECIERZYCĘ Z PAPRKĄ

Składniki:

25 dag ciecierzycy

1 zielona

1 czerwona papryka

3 - 4 pomidory

kawałek imbiru

0,5 łyżeczki kurkumy

odrobina sproszkowanego chilli

2 łyżki sproszkowanego kminku

3 łyżki oliwy

sól

Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę namoczyć i pozostawić na noc. Następnego dnia ugotować do miękkości, odsączyć, odlać kilka łyżek wody z gotowania.

2. Paprykę umyć i drobno pokroić.

3. Na rozgrzanym oleju przesmażyć krótko przyprawy: kminek, kurkumę, posiekany imbir i chilli.

4. Dodać paprykę i smażyć na małym ogniu około 5 min ciagle mieszając.

5. Wrzucić ciecierzycę i smażyć, aż papryka będzie miękka.

6. Dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Do potrawy można dodać jeszcze 1-3 łyżki wody z gotowanej ciecierzycy. Posolić do smaku i gtować jeszcze 3 minuty.